鲤鱼（饮食营养学）

鲤鱼(《神农本草经》)

基原

为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。

赤鲤鱼。

甘，平。入脾、肾经。

利水，消肿，下气，通乳，止咳，安胎，退黄，镇惊。

1．咳嗽气喘：鲤鱼头一个，姜、醋、蒜泥同煮。(《食医心镜》)

2．癫痫：鲤鱼脑或脂肪煮粥。(《日华子本草》)

3．肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒2000m1，煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐豉他物。(《补缺肘后方》)

4．黄疸：大鲤鱼一条(去内脏，不去鳞)，放火中煨熟，分次食用。(《吉林中草药》)

《食疗本草》：“鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，毒故也。”

鲤鱼视网膜上几乎只有维生素A，民间多吃鱼目，以明目。鲤鱼鳞是皮肤的真皮生成的骨质，其基质由胶原变来，称为鱼鳞硬蛋白，功能散血、止血，用治吐血、衄血、崩漏带下、瘀滞腹痛、痔漏、鱼骨鲠喉等。

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