药膳。见《中国药膳学》。鲫鱼1条,党参、白术各15克,山药30克。鲫鱼去鳞及内脏,洗净; 3味中药同煎去渣取汁,与鲫鱼同煮熟。食鱼饮汤。功能健脾益气,开胃暖中。主治脾胃虚寒之食少消瘦、食后腹胀、倦怠少气、便溏泄泻等。
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《鲫鱼健脾汤》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·下册.北京:中国医药科技出版社.1999.第514页.