鲫鱼豆腐汤

概述

蛤蜊鲫鱼汤以鲫鱼、蛤蜊等为主要原料，具有和中补虚，除湿利水的功效。

原料

活鲫鱼1条（约350克），蛤蜊250克，料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法

鲫鱼去鳞、肠杂洗净，用料酒、精盐腌渍10分钟。热油爆姜片，将鱼两面煎黄后加上适量水，用文火熬煮30分钟，调味后倒入洗净的蛤蜊，加盖煮至蛤蜊壳开，撒青葱、味精起锅，食用时加上胡椒粉。

功效

鲫鱼豆腐汤具有和中补虚，除湿利水的功效。

适用症

用于肝肾不适引起的水肿，尿频等辅助治疗。

用法

吃肉，喝汤。每日1次。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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