鳖（饮食营养学）

鳖(《名医别录》)

基原

为鳖科动物中华鳖的肉。

异名

水鱼、团鱼、圆鱼、甲鱼。

性味归经

甘，平。入肝经。

功效

滋阴，补虚，止泻，截疟。

应用

1．阴虚诸损：鳖肉加冰糖炖服，其脂尤佳。(《本草备要》)

2．久泻久痢：鳖卵煮服。(《医林纂要》)

3．久疟不愈：鳖一个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。(《贵州中医验方》)

使用注意

脾胃阳虚及孕妇忌服。《随息居饮食谱》：“痰湿盛者忌。”

按语

鳖与乌龟齐名，但后者以滋阴、补血、止血、健骨为主，本品则清虚热，通瘀结之功更胜。甲鱼血可治骨结核。

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