药膳。见《疾病的食疗与验方》。鳙鱼500克,干姜8克,桃仁10克,胡椒10粒,肉桂5克,调料适量。鱼去鳞及内脏,洗净,入热油中煎至两面微黄,入诸药,加高汤1000毫升,中火煎煮20分钟,加少量盐、味精、香菜,出锅。饮汤食鱼肉。功能温肾补虚,散寒通脉。主治寒凝胞宫之痛经。
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《鳙鱼干姜汤》经典原文。
- ↑ 吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·下册.北京:中国医药科技出版社.1999.第616-617页.