鳝鱼粥

药膳。见《百病饮食自疗》。鳝鱼250克，苡仁、山药各30克，生姜3克。鳝鱼去内脏，洗净切段，与后3味煮粥，调入少许盐或糖。随意食，连用数日。功能健脾利水。主治脾虚水肿，症见纳差、水肿、尿少、便溏等。

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