鸡汁粥

《民间方》:鸡汁粥

【处方】 母鸡1只 粳米100克

【制法】 将鸡剖洗干净，浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。

【功效与作用】 滋养五脏，补益气血。适用于老年体弱、病后、产后羸瘦、虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。

【用法用量】 每日早晚餐，温热服食。

【注意】 伤风感冒或发热不宜食用。

【摘录】 《民间方》

《中国烹饪》:鸡汁粥

【处方】 母鸡1只（3-4斤，重者，剖洗干净后，浓煎取汁），粳米2两。

【功效与作用】 滋养五脏，补益气血。主年老体弱，病后羸瘦，气血亏损所引起的一切衰弱病证。

【用法用量】 以原汁鸡汤分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或点心，温热服食。

【注意】 体质壮实的老人，以及伤风感冒或生病发热期间不宜食用。

【摘录】 《中国烹饪》

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