鸡蓉鲮鱼汤

概述

鸡蓉鲮鱼汤以鲮鱼、母鸡肉、蛋清等为主要原料，具有镇痛，消炎的功效，用于风湿痛、关节痛等辅助治疗。

原料

鲮鱼2条（约500克），母鸡肉100克，蛋清1个，料酒、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法

鲮鱼去鳞、肠杂后，拌上盐、胡椒粉，加少许料酒腌渍10分钟；鸡肉剁成茸，加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液，塞入鱼肚中。锅内加水煮沸，投入姜片，下鲮鱼，烹上料酒，用文火烩1小时，放调料，撒上葱花即成。

功效

鸡蓉鲮鱼汤具有镇痛、消炎的功效。

使用人群

鸡蓉鲮鱼汤用于风湿痛、关节痛等辅助治疗。

用法

作菜肴食用。

特点

鸡蓉鲮鱼汤滋味醇厚，营养丰富。

鲮鱼有健骨、活气血、逐水利湿功效，母鸡肉可治风寒湿痹，同煮成汤可主治全身筋骨痛、风湿关节痛。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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