麻痺性贝毒

麻痺性贝毒(Paralytic Shellfish Poisoning toxin, PSP)是一种神经性毒素，因人们误食了含有此类毒素的贝类而产生麻痺性中毒的现象，所以称之为麻痺性贝毒。麻痺性贝毒在许多种不同的贝毒中毒事件属最严重，因其强烈毒性，经常造成消费者的中毒死亡事件，同时发生案例的广布性与高发性，各国在水产品检验项目中莫不对麻痺性贝毒特别重视。

历史

关于麻痺性贝毒中毒事件，在十七世纪时的北美与欧洲已有类似事件的记载，但是当时对病因仍不清楚，直到1928年Meyer等人在报告中对麻痺性贝毒中毒的症状加以描述，并推测毒素的来源可能来自于涡鞭毛藻；随后又由喂食毒藻的贻贝实验中得到上述假说的証实，而麻痺性贝毒一系列毒素的化学结构也在1957年由石房蛤(Saxidomus giganteus)中所分离出的石房蛤毒素Saxitoxin(STX)首次确认，其分子式为 C₁₀H₁₇N₇O₄。

内部连结

• 赤潮
• 珊瑚礁鱼中毒
• 有毒涡鞭毛藻

外部连结

• Toxicity, Shellfish
• SeaGrant Alaska's information on PSP
• Washington State Shellfish Biotoxin Program

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