黄精鸡蛋汤
来自中医百科
黄精、生地洗净，切片；鸡蛋煮熟，去壳。同放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入冰糖，文火煲半小时，饮汤吃蛋。每天1料。[功效应用]滋润养颜。用于颜面枯槁无华、毛发干枯脱落、面皱肤糙等。
◆原料：
黄精20g，鸡蛋3个。
◆制法：
黄精洗净，切细。将黄精、鸡蛋同放锅中，加清水适量，文火煮至鸡蛋熟后，去壳煮至鸡蛋熟后，去壳再煮5-10分钟，食蛋饮汤嚼食黄精。每日1剂。
◆功效：
，。
◆适应证：
◆营养分析：
鸡蛋含丰富的蛋白质、脂肪、卯磷脂、维生素、铁、磷、钙、镁、钠等。蛋的可食部分，约16％是脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，因而有利于身体的消化吸收。蛋黄中的卵磷脂是一种强乳化剂，能使胆固醇及脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，从而有利于脂类透过血管壁被组织利用，使血脂大量减少。
◆注意：
鸡蛋以乌鸡蛋为宜。鸡蛋所含的蛋白质含人体必需的8种氨基酸，老年患者服食尤为适宜。
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