黄糟

黄糟的味道

香糟味

黄糟的制作

主料

榨过黄酒的糟，食盐，花椒。

黄糟的做法

将榨过黄酒的糟通过轧糟机压碎、过箩，筛下的糟即为香糟原料。然后，以每100千克糟中，加食盐4000克和30克花椒，搅拌均匀后放入石臼中捣烂成糊，装入酒坛内。灌装时必须边灌边压实，不留空隙（否则会影响其质量）。最后用荷叶将坛口包扎好，再用泥密封，经过1年左右即可使用。

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威黄糟信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《黄糟》经典原文。