黄芪（饮食营养学）

黄芪

基原

为豆科植物黄芪等的干燥根。

异名

又叫黄耆。

性味归经

甘，微温，归肺、脾经。

功效

补气升阳，益卫固表，脱毒生肌，利水退肿。

应用

1. 黄芪粥：黄芪煮浓汁去渣，入米煮粥食。用于表虚自汗，痘疹不起，痈疽内溃，不能成浆，及一切虚阳下陷，子肠不收，脱肛等症。

2. 黄芪大枣汤：黄芪15克，大枣5枚煮汤食。用于体虚易患感冒，及一切气血虚弱之证。

3. 黄芪鲤鱼汤：黄芪30克，入纱布袋，与鲤鱼煮汤。用于气虚水肿，小便不利等。

使用注意

常用量为10～30克。

按语

为补气强壮佳品。适于脾胃虚弱体质、内脏下垂、体虚易汗、年老体衰及无病强身等使用。常用食疗方如黄芪汽锅鸡、黄芪粥等。

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