龙马童子鸡

药膳。《中国药膳学》方。海马10克，仔公鸡1只 (约1000克左右)，虾仁15克，调料适量。净鸡入沸水略焯，剁成长方形小块，分装于7个碗内，海马、虾仁用温水洗净，浸泡10分钟，分放于鸡肉上，加绍酒、葱、姜，食盐、清汤各适量，上笼蒸烂;出笼后，拣去葱、姜，翻扣;原汤倒在勺内，加绍酒、盐、味精各适量，沸后去浮沫，入豆粉着芡收汁，浇于鸡面上。每服1份。功能补肾壮阳。主治肾阳不足之阳萎早泄、小便频数，妇女阳虚之带脉失约、白带清稀、绵绵不断、腰酸如折、少腹冷感、小便清长，及老年体衰，神疲肢冷等。

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