龟肉（饮食营养学）

龟肉(《名医别录》)

基原

为龟科动物乌龟的肉。

异名

金龟、元绪。

性味归经

咸、甘，平。入肝、肾经。

功效

滋阴，补血，补肾，健骨，降火，止泻。

应用

1．虚劳失血咯血，咳嗽寒热：乌龟，煮取肉，和葱、椒、酱、油煮食。(《便民食疗》)

2．痢疾便血：乌龟肉，以沙糖水拌，椒和，炙煮食之，多度。(《普济方》)

3．热气湿痹，腹内急热：龟肉同五味煮食之，微泄为效。(《普济方》)

使用注意

胃有寒湿者忌服。

现代研究

能抑制肿瘤细胞等，并可增强机体免疫功能。对患有肺结核、便血、咳血、痔疮、经常手足心发热、腿痠脚软、慢性肾炎、肝炎者亦宜食养。

按语

龟的腹甲称龟板，为滋阴益肾、养血补心之要药。龟板煎熬成胶，作用更强。

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