2，5-二硫杂己烷

概述

2，5-二硫杂己烷为无色到浅黄色液体，带有硫的气息的奶香。2014年5月19日国家卫生计生委发布014年第9号公告，批准2，5-二硫杂己烷为食品添加剂新品种，可用作食品用香料。

中文名称

2，5-二硫杂己烷

英文名称

2,5-Dithiahexane

功能

食品用香料

生产工艺

由1，2-二溴乙烷和甲基硫化钠反应，冷却后分离有机相，减压蒸馏得到产物。

技术要求

感官要求

感官要求应符合表1 的规定。

表1 感官要求

理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2 理化指标

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