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海虾
,【出处】 《纲目》
【拼音名】 Hǎi Xiā
【别名】 大红虾（《本草拾遗》）。
【来源】 为[[对虾]]科动物'''对虾'''或[[龙虾]]科动物'''龙虾'''等海产虾的'''肉'''或'''全体'''。
【原形态】 ①对虾（《纲目》），又名：宁虾（《粤志》），明虾。
体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。[[头胸甲]]较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，[[头部]]有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。其他3对，成为1对大颚和2对[[小颚]]，为口器之组成部分。[[胸部]]附肢8对，其中3对成为颗足，为口器的一部分，5对为[[步足]]，前3对步足的末端均为钳状，以第3对为最长。后2对末端成爪状。[[腹部]]7节，分节明显，能屈曲；腹部附肢6对；第1对雌者内肢极小，雄者变为[[生殖器]]。第6对为[[尾肢]]，粗短，和腹部第7节[[尾节]]合成尾鳍。
生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他小动物。分布黄海、渤海及长江口以北各海区。为我国特产。
②龙虾
较对虾为大，长30厘米以上，色鲜艳。头胸甲坚硬多棘，触角均极发达，第2对更长大，基部数节粗而有棘。尾甚大。常见的如锦绣龙虾。
分布东海和南海。
【[[化学]]成份】 对虾的可食部分每100克含水分77克，[[蛋白质]]20.6克，脂肪0.7克，[[碳水化物]]0.2克，灰分1.5克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，[[维生素A]]360国际单位，[[硫胺素]]0.01毫克，[[核黄素]]0.11毫克，[[尼克酸]]1.7毫克。体肌含[[原肌球蛋白]]、[[副肌]][[球蛋白]]。对虾变褐色的原因，是因含[[酪氨酸酶]]，如用[[亚硫酸钠]]将[[酪氨酸]]还原，则不受此酶的作用，因而不变褐色。
伊势虾（龙虾之一种）[[肌肉]]的一般化学组成，每100克含水分84.78克，蛋白质14.20克，脂肪0.3，0.5克，糖元0.05，0.05～0.06克，灰分1.6，1.7克（前数为6月份含率，后数为11月份含率）。此种龙虾每100克含维生素A元8国际单位，B1-10微克，B2-100微克，尼克酸1.9毫克，C-3毫克。每克肌肉含α-[[生育酚]]（即[[维生素E]]）1.2毫克以上；碘的含率仅低于[[海藻]]。干龙虾每公斤含碘6毫克。伊势虾肌肉水提出物中，含以下各种物质（每公斤鲜肌肉所含克数）：6-[[羟基]]嘌呤0.16，[[精氨酸]]5.2，[[组氨酸]]0.013，[[赖氨酸]]0.35，[[甜菜碱]]2.4，[[丙氨酸]]0.35，[[脯氨酸]]0.1，[[牛黄酸]]少量，[[乳酸]]0.2，酪氨酸也存在。龙虾肌肉，如同其他动物，含与肌肉收缩有关的蛋白质-[[肌球蛋白]]、[[肌动球蛋白]]及甲胺；尾肌含三甲铵氧化物约0.3％。
龙虾尚含[[胆甾醇]]190毫克％。壳和[[内脏]]都含β-[[胡萝卜素]]，而壳中含[[类胡萝卜素]]如[[叶黄素]]、[[鸡油菌]]黄质、[[海胆]]烯酮、[[玉蜀黍]]黄素、梳黄质等为数颇多。其壳中色素有三种，即α-甲壳青、β-甲壳青和一种黄色色素，它们的辅基都是虾黄质。β-甲壳膏[[分子量]]为21800±1000，含虾黄质2分子。
【性味】 甘咸，温。
①《本草拾遗》：\"甘，平，小毒。\"
②《[[随息居饮食谱]]》：\"甘，温，微毒。\"
③《本草撮要》：\"甘咸，平。\"
【[[归经]]】 《本草撮要》，\"入手[[足太阴]]、少阴、[[厥阴]]经。\"
【功效与作用】 [[补肾]]壮阳，[[开胃]][[化痰]]。
①《本草拾遗》：\"大红虾蚱，主[[蛔虫]]，口中[[疳]]匿，风瘙[[身痒]]，头疮，[[龋齿]]，去疥癣。\"
②《纲目拾遗》：\"对虾，补肾兴阳；治[[痰火]]后半身不遂，[[筋骨疼痛]]。\"
③《随息居饮食谱》：\"开胃、化痰。\"
【用法用量】 内服：煮食或酒浸。外用：捣敷。
【附方】 ①朴肾兴阳：对虾，[[烧酒]]浸服。（《纲目拾遗》）
②治[[阳萎]]：活[[海虾]]若干，[[浸酒]]中醉死，炒食。（《泉州本草》）
③治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：[[核桃仁]]、[[棉花子]]仁、[[杜仲]]、炒[[巴戟]]、[[朱砂]]、[[骨碎补]]、[[枸杞子]]、[[续断]]、[[牛膝]]各二两，大虾米四两，[[菟丝]]饼四两。用烧酒二十斤煮服。如年高者加[[附子]]、[[肉桂]]各一两。酒服完，将渣晒干为细末，[[蜜丸]]。每服二钱，酒送下。（《医学指南》）
【备注】 以上两种虾的壳（[[海虾壳]]）亦供药用，另详专条。
【摘录】 《[[中药]]大辞典》
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E6%B5%B7%E8%99%BE 中医古籍论海虾]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
【拼音名】 Hǎi Xiā
【别名】 大红虾（《本草拾遗》）。
【来源】 为[[对虾]]科动物'''对虾'''或[[龙虾]]科动物'''龙虾'''等海产虾的'''肉'''或'''全体'''。
【原形态】 ①对虾（《纲目》），又名：宁虾（《粤志》），明虾。
体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。[[头胸甲]]较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，[[头部]]有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。其他3对，成为1对大颚和2对[[小颚]]，为口器之组成部分。[[胸部]]附肢8对，其中3对成为颗足，为口器的一部分，5对为[[步足]]，前3对步足的末端均为钳状，以第3对为最长。后2对末端成爪状。[[腹部]]7节，分节明显，能屈曲；腹部附肢6对；第1对雌者内肢极小，雄者变为[[生殖器]]。第6对为[[尾肢]]，粗短，和腹部第7节[[尾节]]合成尾鳍。
生活于泥沙底的浅海，白昼不甚活动，常潜伏泥中，夜间则十分活泼，不时游至海水的上、中层，捕食其他小动物。分布黄海、渤海及长江口以北各海区。为我国特产。
②龙虾
较对虾为大，长30厘米以上，色鲜艳。头胸甲坚硬多棘，触角均极发达，第2对更长大，基部数节粗而有棘。尾甚大。常见的如锦绣龙虾。
分布东海和南海。
【[[化学]]成份】 对虾的可食部分每100克含水分77克，[[蛋白质]]20.6克，脂肪0.7克，[[碳水化物]]0.2克，灰分1.5克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，[[维生素A]]360国际单位，[[硫胺素]]0.01毫克，[[核黄素]]0.11毫克，[[尼克酸]]1.7毫克。体肌含[[原肌球蛋白]]、[[副肌]][[球蛋白]]。对虾变褐色的原因，是因含[[酪氨酸酶]]，如用[[亚硫酸钠]]将[[酪氨酸]]还原，则不受此酶的作用，因而不变褐色。
伊势虾（龙虾之一种）[[肌肉]]的一般化学组成，每100克含水分84.78克，蛋白质14.20克，脂肪0.3，0.5克，糖元0.05，0.05～0.06克，灰分1.6，1.7克（前数为6月份含率，后数为11月份含率）。此种龙虾每100克含维生素A元8国际单位，B1-10微克，B2-100微克，尼克酸1.9毫克，C-3毫克。每克肌肉含α-[[生育酚]]（即[[维生素E]]）1.2毫克以上；碘的含率仅低于[[海藻]]。干龙虾每公斤含碘6毫克。伊势虾肌肉水提出物中，含以下各种物质（每公斤鲜肌肉所含克数）：6-[[羟基]]嘌呤0.16，[[精氨酸]]5.2，[[组氨酸]]0.013，[[赖氨酸]]0.35，[[甜菜碱]]2.4，[[丙氨酸]]0.35，[[脯氨酸]]0.1，[[牛黄酸]]少量，[[乳酸]]0.2，酪氨酸也存在。龙虾肌肉，如同其他动物，含与肌肉收缩有关的蛋白质-[[肌球蛋白]]、[[肌动球蛋白]]及甲胺；尾肌含三甲铵氧化物约0.3％。
龙虾尚含[[胆甾醇]]190毫克％。壳和[[内脏]]都含β-[[胡萝卜素]]，而壳中含[[类胡萝卜素]]如[[叶黄素]]、[[鸡油菌]]黄质、[[海胆]]烯酮、[[玉蜀黍]]黄素、梳黄质等为数颇多。其壳中色素有三种，即α-甲壳青、β-甲壳青和一种黄色色素，它们的辅基都是虾黄质。β-甲壳膏[[分子量]]为21800±1000，含虾黄质2分子。
【性味】 甘咸，温。
①《本草拾遗》：\"甘，平，小毒。\"
②《[[随息居饮食谱]]》：\"甘，温，微毒。\"
③《本草撮要》：\"甘咸，平。\"
【[[归经]]】 《本草撮要》，\"入手[[足太阴]]、少阴、[[厥阴]]经。\"
【功效与作用】 [[补肾]]壮阳，[[开胃]][[化痰]]。
①《本草拾遗》：\"大红虾蚱，主[[蛔虫]]，口中[[疳]]匿，风瘙[[身痒]]，头疮，[[龋齿]]，去疥癣。\"
②《纲目拾遗》：\"对虾，补肾兴阳；治[[痰火]]后半身不遂，[[筋骨疼痛]]。\"
③《随息居饮食谱》：\"开胃、化痰。\"
【用法用量】 内服：煮食或酒浸。外用：捣敷。
【附方】 ①朴肾兴阳：对虾，[[烧酒]]浸服。（《纲目拾遗》）
②治[[阳萎]]：活[[海虾]]若干，[[浸酒]]中醉死，炒食。（《泉州本草》）
③治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：[[核桃仁]]、[[棉花子]]仁、[[杜仲]]、炒[[巴戟]]、[[朱砂]]、[[骨碎补]]、[[枸杞子]]、[[续断]]、[[牛膝]]各二两，大虾米四两，[[菟丝]]饼四两。用烧酒二十斤煮服。如年高者加[[附子]]、[[肉桂]]各一两。酒服完，将渣晒干为细末，[[蜜丸]]。每服二钱，酒送下。（《医学指南》）
【备注】 以上两种虾的壳（[[海虾壳]]）亦供药用，另详专条。
【摘录】 《[[中药]]大辞典》
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E6%B5%B7%E8%99%BE 中医古籍论海虾]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
