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羊肉
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源于《[[食医]]心镜》。本方主要取羊肉[[温肾]]兴阳。大蒜为荤辛之物，《滇南本草》谓能“兴阳道”，故用以增强羊肉的作用。用于肾虚阳痿，腰膝酸软，[[遗尿]]或尿频。
===功效===
俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，[[补中益气]]，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益[[劳损]]之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。 由于天气炎热，夏季里人们生吃[[蔬菜]]瓜果的机会较多；为了躲避炎热，室内长时间冷气开放；冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不离手，这些都易使人的脾胃受寒；加之夏天气温高，人容易出汗，耗气[[伤津]]，故此部分人会出现脘腹痞闷冷痛，喜温喜按，不思饮食，头身困重，大便稀薄且次数增多，[[舌淡苔白]]等[[症状]]，中医[[辨证]]多属于脾胃虚寒或[[寒湿困脾]]等。对于这一类人来说，在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃[[生津]]、保护胃肠，这与《[[黄帝内经]]》所载“圣人春夏养阳，秋冬[[养阴]]”的观点也是契合的。 不过，从中医的角度来看，夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。 ==中医功效==元时著名[[医家]][[李杲]]说：「羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形[[肌肉]]之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。」 根据中医的说法，对照现代人的生活习惯，如果没有[[高血压]]、爱熬夜、[[发烧]][[感染]]、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。 寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾[[壮阳]]、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御[[风寒]]，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。 羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建议您在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味。 当然，羊肉虽好也不是人人皆宜。比如，发热的病人、[[腹泻]]的病人和体内有积热的人就最好不要食用。 有山羊肉、绵羊肉之分。其性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、[[硫胺]]纱、[[核黄素]]、[[尼克酸]]、胆甾醇、维生素A、[[维生素C]]、烟酸等成分。 具有补气[[滋阴]]、生肌健力、养肝明目的作用。 <b>羊肉</b>鲜嫩，[[营养价值]]高，凡[[肾阳不足]]、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 <b>[[羊肝]]</b>性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡[[血虚]]目暗、视物不清、[[夜盲]]翳障者可常食之。 <b>[[羊胆]]</b>苦寒，能解毒洁肤，可治疗[[风热]]目疾、[[疮疡]]肿毒等症。 <b>[[羊髓]]</b>性味甘温，能补肾健脑，可治疗[[毛发]]枯槁、须发早白、[[失眠]][[健忘]]、[[皮肤]]粗糙等症。 <b>[[羊肾]]（即羊腰子）</b>性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的[[耳聋]][[耳鸣]]、须发早白。
<b>《日用本草》</b>指出，羊肉能治“腰膝羸弱、壮筋骨、厚[[肠胃]]”。
