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辣椒油
,== 概述==
四川[[红油]]是[[食中]]一绝，其制作[[方法]]相当讲究，[[大葱]]头晾干后和老[[姜皮]]、[[辣椒粉]]一起用[[植物油]]煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油[[温热]]，即放下[[葱花]]、姜末，油温[[需要]][[小心]][[控制]]，不可使油滚热，将1大匙[[花椒粉]]装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的[[芝麻]]粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。
== 辣椒油的别名==
红油、油[[辣子]]
== 辣椒油的营养价值==
1. 食用[[辣椒]]，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、[[冻伤]]、[[血管]]性[[头痛]]等[[症状]]；
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速[[新陈代谢]]，促进荷尔蒙分泌，[[保健]][[皮肤]]；
3. 富含[[维生素C]]，可以控制[[心脏]]病及冠状[[动脉]]硬化，降低[[胆固醇]]；
4. 含有较多抗[[氧化物]]质，可预防癌症及其他慢性疾病；
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗[[咳嗽]]、[[感冒]]；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的[[寄生虫]]。
== 辣椒油适合的人群==
一般人都可食用。
辣椒是大辛大热之品，患有火[[热病]]症或[[阴虚火旺]]、[[高血压病]]、[[肺结核]]病、目疾、[[食管]]炎、胃[[肠炎]]、[[胃溃疡]]以及[[痔疮]]等[[患者]]的人应慎食。
== 辣椒油的食疗功效==
辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
可用以治疗咳嗽、感冒。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
四川[[红油]]是[[食中]]一绝，其制作[[方法]]相当讲究，[[大葱]]头晾干后和老[[姜皮]]、[[辣椒粉]]一起用[[植物油]]煎熬，大葱头、老姜皮、辣椒粉的比例约是50：1：16。待油[[温热]]，即放下[[葱花]]、姜末，油温[[需要]][[小心]][[控制]]，不可使油滚热，将1大匙[[花椒粉]]装在漏勺内，用汤勺舀温油冲花椒粉。等温油全部舀起，再换1大匙研碎的[[芝麻]]粉放在漏勺内，同样舀油冲芝麻粉。经过这两道手续制作出来的油，才称得上是地道的四川红油。
== 辣椒油的别名==
红油、油[[辣子]]
== 辣椒油的营养价值==
1. 食用[[辣椒]]，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、[[冻伤]]、[[血管]]性[[头痛]]等[[症状]]；
2. 辣椒含有一种物殊物质，能加速[[新陈代谢]]，促进荷尔蒙分泌，[[保健]][[皮肤]]；
3. 富含[[维生素C]]，可以控制[[心脏]]病及冠状[[动脉]]硬化，降低[[胆固醇]]；
4. 含有较多抗[[氧化物]]质，可预防癌症及其他慢性疾病；
5. 可以使呼吸道畅通，用以治疗[[咳嗽]]、[[感冒]]；
6. 辣椒还能杀抑胃腹内的[[寄生虫]]。
== 辣椒油适合的人群==
一般人都可食用。
辣椒是大辛大热之品，患有火[[热病]]症或[[阴虚火旺]]、[[高血压病]]、[[肺结核]]病、目疾、[[食管]]炎、胃[[肠炎]]、[[胃溃疡]]以及[[痔疮]]等[[患者]]的人应慎食。
== 辣椒油的食疗功效==
辣椒可改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤、可控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；
可用以治疗咳嗽、感冒。
== 百科帮你涨知识 ==
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