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羊在我国北方农村饲养比较普遍，内蒙、新疆饲养量更大。这是因为羊是食草动物，饲养简单，养育方便，而且其肉质细嫩，味道鲜美，加上其毛可以纺线织物，其奶亦可供人饮用，因此受到人们的喜爱。
[[羊肉]]：含有丰富的营养。据分析，它含有优质完全[[蛋白质]]11．1％，含脂肪28．8％，还含有无机盐、钙、磷、铁以及[[维生素B]]、A和[[烟酸]]等。羊肉[[性味]]甘、温、热，历来被用作[[补阳]]的佳品，具有[[温中补虚]]，温经[[补血]]，[[温肾]][[壮阳]]的功效。因其性热，凡[[外感]]邪热，或内有宿热者忌食。同时，羊肉不宜同[[荞麦]]、豆酱同食，同食容易引发宿疾，亦不宜与醋同食。
[[羊血]]：水分占4/5，其余为多种蛋白质、少量[[脂类]]（包括[[磷脂]]和[[胆固醇]]）、[[葡萄糖]]及无机盐。蛋白质主要是[[血红蛋白]]，其次是[[血清白蛋白]]、[[血清球蛋白]]和少量[[纤维蛋白]]。性味咸平，功能[[止血]]，[[祛瘀]]，可解丹石毒。
[[羊乳]]：富含脂肪及蛋白质。羊乳的脂肪酸，[[饱和]]者以[[棕榈]]酸为最多，不饱和者皆以[[油酸]]为主。味甘性温，补虚弱，润心肺，[[开胃]]进食，利[[大肠]]，并有[[解毒]]利尿[[消肿]]之功。
[[羊肝]]：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、[[尼克酸]]、维生素B<sub>1</sub>、C等营养成分，其中[[维生素A]]的含量较高，每100克羊肝中含维生素A29900国际单位。味甘、苦，性寒，具有补肝明目，养肝补血的作用。它不宜与梅子、小豆、生椒、苦笋同食，同食易伤人。
[[羊肾]]：俗称羊腰子、羊肾子。性味甘、温，功可补[[肾气]]，益精髓，为[[补阴]]佳品。
羊胃：即[[羊肚]]，性味甘、温，有补益脾胃，[[补气]][[敛阴]]的功效。
[[羊心]]：性温，味甘，功能补心，还可解心气郁滞。
[[羊胆]]：羊胆汁主要成分是[[胆汁酸]]盐，[[胆色素]]（[[胆红素]]和[[胆绿素]]），[[粘蛋白]]，胆固醇，[[卵磷脂]]，[[碳酸氢钠]]等。其性味苦寒，能[[清火]]、明目、解毒、[[退翳]]，还具有[[抑菌]]作用，对[[肺结核]]有良效。
[[羊肺]]：性味甘平，补[[肺气]]，调水道。
[[羊胰]]：性味甘平，功能益肺、[[祛痰]]、补脾、润燥。
[[羊脂]]：性味甘温，能[[祛风]]、补虚、润燥。
[[羊骨]]：味甘，性温，含大量[[磷酸钙]]，少量[[碳酸钙]]以及磷、钠、钾、铁、氟、氯、骨胶原、[[骨类粘蛋白]]、弹性硬蛋白样物质，尚有[[中性脂肪]]、磷脂和少量[[糖原]]等。功用为[[益肝]]肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血。
[[羊角]]：与[[羚羊角]]功效相似，但功力稍差。能[[平肝熄风]]，[[解痉]]镇惊。
【应用实例】
1．产后[[腹痛]]：羊肉400克洗净切块，[[当归]]100克用[[纱布]]包好，加[[干姜]]50克、水适量共煮汤。待羊肉烂熟后去药渣，调味食肉喝汤。每天1次，连服4～5次。
2．[[痛经]]：羊肉500克，当归、[[生姜]]各25克，[[桂皮]]、调料各适量。羊肉洗净切块，当归用纱布包好，加生姜、调料、桂皮后，文火焖煮至烂熟，去药渣，食肉喝汤。[[月经]]前，每天1次，连服3～5天。
3．乳汁自出：羊乳18克，[[芡实]]9克，[[黄芪]]18克，水煎服，每日剂。
4．[[急性结膜炎]]：羊胆3个，[[蜂蜜]]适量。取羊胆汁加入蜂蜜内，放锅里熬成软膏服。每天2次，每次～15克，开水冲服。
5．[[青光眼]]：羊肝60～90克，[[谷精草]]、[[白菊花]]各12～15克，水煎服，每天1剂。
6．[[阳痿]]：羊肾120克，[[韭菜]]150克，各种调料适量，放铁锅内同炒熟调味佐食。每天1次。
7．小儿[[遗尿]]：羊肚1个洗净加水煮汤，调味后[[空腹]]食用。每天1次，连服1周。
8．[[心绞痛]]：羊心1个，红花6克。将红花加水1杯浸泡，入盐少许，徐徐涂在羊心上，炙熟食用。隔天1次。
9．[[支气管哮喘]]：鲜羊胆汁120克，蜂蜜250克。二味混合后蒸2小时，装瓶备用。每次～20克，早晚各服1次。
10．[[干呕]]：羊乳1杯，空腹饮之。
11．[[视物模糊]]：羊肝1具，羊胆1具，用湿纸包裹，炖熟去羊胆，每次吃羊肝120～150克。
12．肺结核：每日蒸服羊苦胆1枚，或每日吞服羊胆干燥粉1克，连服3个月为1疗程。
13．[[疟疾]]；羊骨洗净杵碎约150～180克，水煎，在疟疾发作前3小时服。
14．[[子宫脱垂]]：在青山羊之[[耳尖]][[消毒]]后取血十数滴，用温开水1次冲服，每日1次。
15．带下：羊胰1具，用醋洗净，空腹食之。
16．[[消化不良]]：羊肉50～150克，洗净切薄片，与高粱米煮粥，加入调料食之。
17．[[吐血]]、[[衄血]]：新鲜羊血热饮1～2小杯。
18．[[贫血]]：羊肝作羹，肝熟入[[菠菜]]，打入鸡蛋，食之。
19．[[腰痛]]：羊肾去膜，阴干为末，酒服6克，每日3次。
20．[[百日咳]]：羊胆1枚，白糖适量，和匀，分3次服，1日服完。
21．[[血小板减少性紫癜]]：羊[[胫骨]]500克，砸碎煮1小时，入[[大枣]]100克，煮至软熟，分～3次服食，15日为1疗程。
22．[[头痛]]：[[山羊角]]削片，每取30克，水煎服。或烧灰存性，温酒服少许。
23．[[流行性乙型脑炎]]：山羊角30克，[[钩藤]]6～10克，水煎服。
24．[[毒蕈中毒]]：[[山羊血]]大量灌服。
==参看==
*[[羊]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
[[羊肉]]：含有丰富的营养。据分析，它含有优质完全[[蛋白质]]11．1％，含脂肪28．8％，还含有无机盐、钙、磷、铁以及[[维生素B]]、A和[[烟酸]]等。羊肉[[性味]]甘、温、热，历来被用作[[补阳]]的佳品，具有[[温中补虚]]，温经[[补血]]，[[温肾]][[壮阳]]的功效。因其性热，凡[[外感]]邪热，或内有宿热者忌食。同时，羊肉不宜同[[荞麦]]、豆酱同食，同食容易引发宿疾，亦不宜与醋同食。
[[羊血]]：水分占4/5，其余为多种蛋白质、少量[[脂类]]（包括[[磷脂]]和[[胆固醇]]）、[[葡萄糖]]及无机盐。蛋白质主要是[[血红蛋白]]，其次是[[血清白蛋白]]、[[血清球蛋白]]和少量[[纤维蛋白]]。性味咸平，功能[[止血]]，[[祛瘀]]，可解丹石毒。
[[羊乳]]：富含脂肪及蛋白质。羊乳的脂肪酸，[[饱和]]者以[[棕榈]]酸为最多，不饱和者皆以[[油酸]]为主。味甘性温，补虚弱，润心肺，[[开胃]]进食，利[[大肠]]，并有[[解毒]]利尿[[消肿]]之功。
[[羊肝]]：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、[[尼克酸]]、维生素B<sub>1</sub>、C等营养成分，其中[[维生素A]]的含量较高，每100克羊肝中含维生素A29900国际单位。味甘、苦，性寒，具有补肝明目，养肝补血的作用。它不宜与梅子、小豆、生椒、苦笋同食，同食易伤人。
[[羊肾]]：俗称羊腰子、羊肾子。性味甘、温，功可补[[肾气]]，益精髓，为[[补阴]]佳品。
羊胃：即[[羊肚]]，性味甘、温，有补益脾胃，[[补气]][[敛阴]]的功效。
[[羊心]]：性温，味甘，功能补心，还可解心气郁滞。
[[羊胆]]：羊胆汁主要成分是[[胆汁酸]]盐，[[胆色素]]（[[胆红素]]和[[胆绿素]]），[[粘蛋白]]，胆固醇，[[卵磷脂]]，[[碳酸氢钠]]等。其性味苦寒，能[[清火]]、明目、解毒、[[退翳]]，还具有[[抑菌]]作用，对[[肺结核]]有良效。
[[羊肺]]：性味甘平，补[[肺气]]，调水道。
[[羊胰]]：性味甘平，功能益肺、[[祛痰]]、补脾、润燥。
[[羊脂]]：性味甘温，能[[祛风]]、补虚、润燥。
[[羊骨]]：味甘，性温，含大量[[磷酸钙]]，少量[[碳酸钙]]以及磷、钠、钾、铁、氟、氯、骨胶原、[[骨类粘蛋白]]、弹性硬蛋白样物质，尚有[[中性脂肪]]、磷脂和少量[[糖原]]等。功用为[[益肝]]肾、强筋骨、固牙齿、健脑补血。
[[羊角]]：与[[羚羊角]]功效相似，但功力稍差。能[[平肝熄风]]，[[解痉]]镇惊。
【应用实例】
1．产后[[腹痛]]：羊肉400克洗净切块，[[当归]]100克用[[纱布]]包好，加[[干姜]]50克、水适量共煮汤。待羊肉烂熟后去药渣，调味食肉喝汤。每天1次，连服4～5次。
2．[[痛经]]：羊肉500克，当归、[[生姜]]各25克，[[桂皮]]、调料各适量。羊肉洗净切块，当归用纱布包好，加生姜、调料、桂皮后，文火焖煮至烂熟，去药渣，食肉喝汤。[[月经]]前，每天1次，连服3～5天。
3．乳汁自出：羊乳18克，[[芡实]]9克，[[黄芪]]18克，水煎服，每日剂。
4．[[急性结膜炎]]：羊胆3个，[[蜂蜜]]适量。取羊胆汁加入蜂蜜内，放锅里熬成软膏服。每天2次，每次～15克，开水冲服。
5．[[青光眼]]：羊肝60～90克，[[谷精草]]、[[白菊花]]各12～15克，水煎服，每天1剂。
6．[[阳痿]]：羊肾120克，[[韭菜]]150克，各种调料适量，放铁锅内同炒熟调味佐食。每天1次。
7．小儿[[遗尿]]：羊肚1个洗净加水煮汤，调味后[[空腹]]食用。每天1次，连服1周。
8．[[心绞痛]]：羊心1个，红花6克。将红花加水1杯浸泡，入盐少许，徐徐涂在羊心上，炙熟食用。隔天1次。
9．[[支气管哮喘]]：鲜羊胆汁120克，蜂蜜250克。二味混合后蒸2小时，装瓶备用。每次～20克，早晚各服1次。
10．[[干呕]]：羊乳1杯，空腹饮之。
11．[[视物模糊]]：羊肝1具，羊胆1具，用湿纸包裹，炖熟去羊胆，每次吃羊肝120～150克。
12．肺结核：每日蒸服羊苦胆1枚，或每日吞服羊胆干燥粉1克，连服3个月为1疗程。
13．[[疟疾]]；羊骨洗净杵碎约150～180克，水煎，在疟疾发作前3小时服。
14．[[子宫脱垂]]：在青山羊之[[耳尖]][[消毒]]后取血十数滴，用温开水1次冲服，每日1次。
15．带下：羊胰1具，用醋洗净，空腹食之。
16．[[消化不良]]：羊肉50～150克，洗净切薄片，与高粱米煮粥，加入调料食之。
17．[[吐血]]、[[衄血]]：新鲜羊血热饮1～2小杯。
18．[[贫血]]：羊肝作羹，肝熟入[[菠菜]]，打入鸡蛋，食之。
19．[[腰痛]]：羊肾去膜，阴干为末，酒服6克，每日3次。
20．[[百日咳]]：羊胆1枚，白糖适量，和匀，分3次服，1日服完。
21．[[血小板减少性紫癜]]：羊[[胫骨]]500克，砸碎煮1小时，入[[大枣]]100克，煮至软熟，分～3次服食，15日为1疗程。
22．[[头痛]]：[[山羊角]]削片，每取30克，水煎服。或烧灰存性，温酒服少许。
23．[[流行性乙型脑炎]]：山羊角30克，[[钩藤]]6～10克，水煎服。
24．[[毒蕈中毒]]：[[山羊血]]大量灌服。
==参看==
*[[羊]]
== 百科帮你涨知识 ==
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