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乌龙茶
,== 概述==
乌龙茶属于半[[发酵]]茶，制茶时，经轻度萎调和局部发酵，[[然后]]采用[[绿茶]]的制作[[方法]]，进行高温[[杀青]]，使[[茶叶]]形成“七分绿，三分红”，有“绿叶红镶边”的独特之处，其色、香、味兼有红绿花的特点。
中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
== 乌龙茶的别名==
青茶、半发酵茶
== 乌龙茶的食用量==
茶叶每次3-8克。
== 乌龙茶的营养价值==
茶叶是富含[[维生素K]]的饮品，而且还含[[维生素C]]等成分，具有抗[[血小板]]凝集、促进[[膳食纤维]][[溶解]]、降[[血压]]、降血脂的[[作用]]，对防治[[心血管疾病]]十分有利。
茶中含有氟、[[茶多酚]]等成分，饮茶能防龋[[固齿]]。
茶中[[维生素A]]、[[维生素E]]含量丰富，并含有多种抗癌防衰的[[微量元素]]。它是天然的健美[[饮料]]，有助于[[保持]][[皮肤]]光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高[[免疫]]力、预防[[肿瘤]]。
茶叶还具有提神醒脑、振奋[[精神]]、增强免疫、消除疲劳等作用。乌龙茶祛脂减力强。
== 乌龙茶的选购==
优质乌龙茶的特征：
1)外形：[[铁观音]]茶条索壮结[[重实]]，略呈圆曲；[[水仙]]茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
(2)[[色泽]]：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
(3)香气：乌龙茶有花香。
(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和[[叶缘]]部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶的特征：
(1)外形：条索粗松、轻飘。
(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。
(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。
(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
(5)滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。
(6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。
== 乌龙茶适合的人群==
一般人均可饮用
1. 适宜[[高血压]]、高血脂、[[冠心病]]、[[动脉]]硬化、[[糖尿病]]、油腻食品食用过多、[[醉酒]]者。
2. 不适宜[[发热]]、肾[[功能]]不良、心血管疾病、[[习惯]]性[[便秘]]、[[消化]]道[[溃疡]]、[[神经衰弱]]、[[失眠]]、孕妇、[[哺乳期]]妇女、[[儿童]]。
== 与乌龙茶相克的食物==
[[人参]]、[[西洋参]]不宜和茶一起食用。
== 乌龙茶的食用建议==
冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。
饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
不要用茶水送服[[药物]]；服药[[前后]]1小时内不要饮茶。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6 中医古籍论乌龙茶]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
乌龙茶属于半[[发酵]]茶，制茶时，经轻度萎调和局部发酵，[[然后]]采用[[绿茶]]的制作[[方法]]，进行高温[[杀青]]，使[[茶叶]]形成“七分绿，三分红”，有“绿叶红镶边”的独特之处，其色、香、味兼有红绿花的特点。
中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。
== 乌龙茶的别名==
青茶、半发酵茶
== 乌龙茶的食用量==
茶叶每次3-8克。
== 乌龙茶的营养价值==
茶叶是富含[[维生素K]]的饮品，而且还含[[维生素C]]等成分，具有抗[[血小板]]凝集、促进[[膳食纤维]][[溶解]]、降[[血压]]、降血脂的[[作用]]，对防治[[心血管疾病]]十分有利。
茶中含有氟、[[茶多酚]]等成分，饮茶能防龋[[固齿]]。
茶中[[维生素A]]、[[维生素E]]含量丰富，并含有多种抗癌防衰的[[微量元素]]。它是天然的健美[[饮料]]，有助于[[保持]][[皮肤]]光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高[[免疫]]力、预防[[肿瘤]]。
茶叶还具有提神醒脑、振奋[[精神]]、增强免疫、消除疲劳等作用。乌龙茶祛脂减力强。
== 乌龙茶的选购==
优质乌龙茶的特征：
1)外形：[[铁观音]]茶条索壮结[[重实]]，略呈圆曲；[[水仙]]茶条索肥壮、紧结，带扭曲条形；乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
(2)[[色泽]]：乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
(3)香气：乌龙茶有花香。
(4)汤色：乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
(5)滋味：茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
(6)叶底：绿叶红镶边，即叶脉和[[叶缘]]部分呈红色，其余部分呈绿色，绿处翠绿稍带黄，红处明亮。
劣质乌龙茶的特征：
(1)外形：条索粗松、轻飘。
(2)色泽：呈乌褐色、褐色、赤色、铁色、枯红色。
(3)香气：有烟味、焦味或青草味及其它异味。
(4)汤色：汤色泛青、红暗、带浊。
(5)滋味：茶汤淡薄，甚至有苦涩味。
(6)叶底：绿处呈暗绿色，红处呈暗红色。
== 乌龙茶适合的人群==
一般人均可饮用
1. 适宜[[高血压]]、高血脂、[[冠心病]]、[[动脉]]硬化、[[糖尿病]]、油腻食品食用过多、[[醉酒]]者。
2. 不适宜[[发热]]、肾[[功能]]不良、心血管疾病、[[习惯]]性[[便秘]]、[[消化]]道[[溃疡]]、[[神经衰弱]]、[[失眠]]、孕妇、[[哺乳期]]妇女、[[儿童]]。
== 与乌龙茶相克的食物==
[[人参]]、[[西洋参]]不宜和茶一起食用。
== 乌龙茶的食用建议==
冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。
饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
不要用茶水送服[[药物]]；服药[[前后]]1小时内不要饮茶。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E4%B9%8C%E9%BE%99%E8%8C%B6 中医古籍论乌龙茶]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
