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鲨鱼肝

删除164字节, 2017年3月10日 (五) 15:06
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药源形态:见鲨鱼条.  
==食疗价值==
鲨鱼的肝脏,洗净鲜用,或用以提取鱼肝油。
 
味甘,性平。主要能滋肝明目。含丰富的维生素A、D。用于夜盲症,或补充机体维生素A、D的不足。单用,也可配[[苍术]]或[[芝麻]]煎水服。
 
[[分类:药品]][[分类:中医]]
 
==[[中药化学]]成分==
灰星鲨肝含大量[[脂肪油]]、[[维生素]](vitamin)A、多种酶类。酶类有[[乙酰]]畏酶A[[硫解酶]](acetoacetyl-CoA thiolase),[[谷氨酸]][[丙酮]]酸[[转氨酶]](glutamic -pyruvic transaminase)。[[脂类]]以[[磷脂]](phospholipid),三[[酰基]][[甘油]](triacylglycerol)为主,尚含[[胆甾醇]](cholesterol),[[游离脂肪酸]](fatty acid)等。鲸鲨(Rhincodon typus)的肝占体重的15%,含油61.6%。脂肪酸中含C15-C16酸,以C16及C18酸为主,但C20及C22几乎为高度不饱和酸。固体酸几乎由[[棕榈]]酸(palmitic acid)组成,肝中的非[[皂化]]物达44%,其中含胆甾醇(cholesterol),[[维生素A]],鲨油醇(selachyl alcohol),[[鲨肝醇]](batyl alcohol),[[树脂样物质]]。 黑鳍基齿鲨肝占体重的10%-15%,肝油含量40%-75%,维生素A含量可达2万国际单位。肝含氮108.4-117.4mg/g,脱油肝脏含氮124.2-131.7mg/g,含[[硫胺素]](thiamine),[[核黄素]](riboflavin),[[烟酸]](nicotinic acid),[[维生素B6]],[[泛酸]](panthotenic acid),[[生物素]](biotin),[[叶酸]](folic acid),[[维生素B12]],[[胆碱]](choline),[[肌醇]](inositol)。多数[[鲨鱼肝]]含[[角鲨烯]](squalene)1%以上。 黑印真鲨的肝含加[[毒素]](ciguatoxin)类物质,为脂溶性具季胺氮、[[羟基]],羰基的[[脂质]],相对[[分子]]质量1500左右。还含维生素B12、A,角鲨烯等。  
内服:鲜品煎汤,30-60g;鱼肝油,10-30ml。外用:鱼肝油适量,涂敷。  
==食疗价值==
鲨鱼的肝脏,洗净鲜用,或用以提取鱼肝油。
 
味甘,性平。主要能滋肝明目。含丰富的维生素A、D。用于夜盲症,或补充机体维生素A、D的不足。单用,也可配[[苍术]]或[[芝麻]]煎水服。
 
[[分类:药品]][[分类:中医]]
 
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