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藻蓝蛋白
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藻蓝蛋白具有抗癌、促进[[血细胞]]再生等功效。21世纪初，在欧美、日本等国，藻蓝蛋白广泛用作食品和[[化妆品]]的高级天然色素，并被制成[[生化]]药品。1986年，由日本康派[[艾滋病]]研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康[[派奇]]（confident）藻蓝蛋白素作为[[癌症]]患者、[[白血病]]患者等的[[康复]]药品和营养食品，取得突出的配合疗效。
藻蓝蛋白的应用研究很广泛，可归纳以下几方面：
(1)天然食用色素：藻蓝蛋白是水溶性色素，无毒，纯蓝，清亮可爱，可作为食品[[着色剂]]、化妆品的添加剂。
(2)医药[[保健食品]]：藻蓝蛋白离体实验具有刺激[[红细胞]][[集落]]生成，类似[[红细胞生成素]](EPO)的作用。国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品，日本康派艾滋病研究所已有藻蓝蛋白能改善[[贫血]]、提高血色素的成功报导。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻蓝蛋白提高注射[[肝肿瘤]][[细胞]]小鼠的成活率，且[[实验组]]小鼠[[淋巴细胞]]活性明显比对照高，他们认为该蛋白有促进[[免疫]]和[[抗疾病]]功能。1986年国哈佛医院 Schwartz和Shklar发现[[螺旋藻]]藻蓝蛋白对一些癌细胞有抑制作用。
(3)[[生物学]]、[[化学]]和[[细胞学]]实验的特殊[[试剂]]：藻蓝蛋白蓝色并有荧光，可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。
[[分类:饮食保健]]
