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汽水主要成分是[[苏打]]、[[柠檬]]、糖和香料等，不含[[维生素]]，也几乎不含[[矿物质]]，除含热量高外，几乎没有什么[[营养]]。[[小苏打]]与柠檬[[发生]]化学变化产生[[二氧化碳]]，汽水进入胃后，随着二氧化碳的排出，带走[[人体]]内的热量，有凉爽舒适的[[感觉]]，所以，汽水是盛夏冷饮之佳品。汽水虽有清凉[[作用]]，但不宜大量饮用，因为小苏打是碱性物质，如果喝多了，能降低[[胃酸]]的酸度，从而降低了胃酸的[[消化]]作用，也相应地降低了杀菌作用，轻则导致消化不良，重则引起胃[[肠炎]]、[[痢疾]]等。

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