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山苍子
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3;Litsea atrata S.Lee;黑木姜子
4;Litsea auriculata Chien et Cheng;[[天目木姜子]];叶外敷可治伤筋；果和根皮可治寸白虫
5;Litsea balansae Lec.;假辣子
45;Litsea monopetala;假柿木木姜子
46;Litsea moupinensis;宝兴木姜子;叶和果实;提取芳香精油；果可作食用香料
47;Litsea oligophlebia;少脉木姜子
66;Litsea veitchiana;钝叶木姜子
67;Litsea verticillata;轮叶木姜子;根、叶;[[胸痛]]、妇女经痛；叶外敷治疗[[骨折]]、[[蛇伤]]
68;Litsea verticillifolia;琼南木姜子
山苍子中的精油成分主要含在果实中，果皮中含精油一般在3～4 % ,其中已确定的主要[[化学]]成分有17 种之多(见表1) ,其性质、用途各不相同（见表2），主成分柠檬醛达80%。作者在04年10月在贵州安顺县山苍子种植区得到的山苍子油，其化学成分和各组分的含有率如表一所示；各主要化学成分的性质和作用如表二所示。
表1.山苍子精油成分及含有成分名称;含有率（％）;特征、主要用途α-[[蒎烯]];1.43;无色油状液体、具特殊松木香气、用于涂料、树脂中，可作为合成各种香料的起始原料.[[莰烯]];0.68;常温下为无色结晶，类[[樟脑]]香气和升华性，用于薰衣草油化妆品、香皂、除臭剂中及水果型食品香精中。也是合成[[龙脑]]、[[乙酸]][[异龙脑]]酯、萜烯酚类香料的重要原料.β-蒎烯;1.42;无色油状液体、可作为萜烯类合成香料的起始原料和其他精细化工原料.β-月桂烯;0.55;无色至谈黄色液体（在空气中易氧化和聚合）具清谈香脂香气，可用于柑桔型的古龙香水和除臭剂中，可用于合成[[芳樟醇]]、[[香叶醇]]、[[香茅醇]]、紫罗兰酮等名贵香料.甲基庚烯酮;2.50;无色至谈黄色液体，近似乙酸异戊酯强烈柑桔香气，用于花香型香水、皂用、化妆品中、是合成柠檬醛等萜类含氧香料的重要原料.[[对伞花烃]];0.11;无色液体，有强烈类胡萝卜香气。少量用于日用和食用香精、是合成粉檀[[麝香]]、伞花麝香的主要原料，也可用于[[驱风油]]类药品.[[柠檬烯]];22.65;无色淡黄色液体，具令人愉快的柠檬香气，似[[香橙]]、用于花香型水果香气化妆品和食用香料中，也是合成香芹酮等香料的重要原料.芳樟醇;1.21;无色油状液体，具玲花、木样及少许柑桔香气、广泛用于各类化妆品和水果食品香精中、也是合成名贵香料的重要原料.香茅醛;0.15;无色油状液体、强烈香茅－玫瑰香气。（空气中易环化）、少量用于[[紫丁香]]、柠檬、玉兰、[[铃兰]]、古龙香精和食品香精、并可用于合成萜醇类香料.α-[[松油醇]];0.33;无色粘稠液体，似紫丁香香气，在紫丁香等日用香料中起主香剂作用，一般作合成香料原料.橙花醇;0.21;无色液体、清甜的橙花－玫瑰香，是配置香精的主香剂和协调剂，也可用于合成名贵香料.α-柠檬醛（香叶醛）;38.86;α、β体难分离，实为顺式橙花醛和反式香叶醛的混合体。淡黄色液体，具有浓烈的柠檬香气，除了用于日用香精和食用香精外，是合成紫罗兰酮、[[鸢尾]]酮系列名贵香料和[[叶绿醇]]、[[维生素A]]、[[维生素E]]的重要精细化工原料.β-柠檬醛（橙花醛）;27.17.香叶醇;0.50;无色液体，似[[玫瑰花]]香，主要为玫瑰系列香精的主香剂，在茉莉、橙花、紫罗兰等日常香精中也常用.β-[[石竹]]烯;0.14;无色油状液体，具[[丁香]]－[[松香]]香气，少量用于日用和食用香精，是合成石竹醇的重要原料.
我国山苍子产品虽然产量高, 但整体生产水平低, 出口以初级原油为主，就目前山苍子油利用现状,主要途径低值出口已无法实现我国这一资源利用优势,实属高成本、低产出的作坊模式。因山苍子含醛较高,在受热、受潮及在潮湿空气中易氧化成酸或霉烂变质,要求就地收购,因此一直采用就地土法蒸馏提取含柠檬醛65 %左右的粗油,再集中送至天然香料厂,蒸馏成含柠檬醛75 %左右的精油,出口或运往其他香料厂进一步加工成不同规格的柠檬醛或紫罗兰酮系列[[半合成]]香料产品。目前加工处于低值单调、低水平的利用阶段。我国虽然资源丰富,但加工水平较低,生产规模过小,品种单调,自动化、连续化程度低,生产成本过高,质量较差,不仅没有高档香料参与国际市场竞争,就连占世界第一的山苍子精油及其加工成的柠檬醛售价都很低,获益甚微。在山苍子的综合利用方面,我国科学工作者虽也进行了多领域的研究探索，但没有形成一个从品种、种植栽培到科学的提取分离、副产品的加工利用的科学的合理的开发体系。
[[分类:生物]][[分类:中草药]]
