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=== [[驯养]]和娱乐 ===

鸟类是人类的一个重要的食物来源。通常食用的是肉和卵，主要来自鹅、鸡、[[火鸡]]和鸭。其他可以作为人类食物的鸟类还包括鸸鹋、鸵鸟、鸽、松鸡、[[鹌鹑]]、[[鸻形目|鹬]]、鸣禽和小的[[雀科|燕雀]]类的鸟等。[[天鹅属|天鹅]]和火烈鸟这些现在被保护的鸟也曾成为富人餐桌上的美味。 有许多种被[[驯化]]鸟可以为人类所利用，例如信鸽可以用来传送信息，[[隼形目|猎鹰]]可以用来打猎，[[普通鸬鹚|鱼鹰]]可以用来捕鱼。 鸡和[[鸽子]]在[[生物学]]和[[比较心理学]]方面的实验研究中也得到广泛应用。因为鸟对[[毒素]]特别敏感，所以在煤矿里金丝雀经常被用来判断有毒气体是否浓度过高，以便矿工能及时逃走。