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绝大多数是蛋白质。大多是在[[有毒动物]]的[[毒腺]]中制造并以[[毒液]]的形式经毒牙或[[毒刺]]注入其他动物体内。纯的毒素根据生物效应，可分为[[神经毒素]]、[[细胞毒素]]、[[心脏]]毒素、[[出血毒素]]、[[溶血]]毒素、[[肌肉毒素]]或坏死毒素等。毒液里还含多种酶。研究得最深入的是[[蛇毒]]，其次是[[蜂毒]]和[[蝎毒]]。[[蜘蛛]]毒、[[蜈蚣]]毒和蚁毒也有些研究。有毒的水生动物的组织中含有毒素，如[[河豚]]的[[卵巢]]中含一种剧毒的神经毒素──河豚毒素。它的独特作用是阻止[[神经膜]]钠电导的增加，它的结构如图。与河豚毒素[[生理]]作用相似的还有[[章鱼]]毒素与[[石房蛤毒素]]。由异足索沙蚕得到的[[沙蚕毒素]]结构简单(C5H11NS2)，它作用于N型[[胆碱受体]],[[阻遏]][[突触传递]]。从沙蚕毒素的结构，设计合成了新型农药杀螟丹。

---从毒蛇的毒腺分泌出的粘液。[[冻干]]后呈粉末状物质，在[[低温]]下能长期维持毒性。蛇毒是动物毒中组成最复杂的，除致死性毒素外，还有10余种无毒或低毒的酶和[[多肽]]。人被[[毒蛇咬伤]]后中毒[[症状]]来势猛烈而十分复杂，表明这些成分有相互加强的效果。蛇毒的组成随种属不同而差别很大，但同种蛇类的蛇毒组成比较近似。[[眼镜蛇]]科和海蛇科蛇毒富含神经毒素及心脏毒素，最高含量可达毒液[[干物质]]重的40％以上。而蝮[[亚科]]和蝰亚科蛇毒则富含出血毒素，只有少数含神经毒素。①神经毒素,作用于[[神经]]-[[肌肉]]接头，阻断[[兴奋]]的传递。中毒者常死于[[呼吸肌麻痹]]引起的[[呼吸衰竭]]。由于这些毒素是大分子蛋白质,不能通过[[血脑屏障]]进入脑内,对[[中枢神经系统]]无作用，只作用于外周[[神经系统]]。按作用部位通常分为：[[突触前神经毒素]]和[[突触后神经毒素]]。前者作用于[[神经末梢]],抑制[[神经递质]]──[[乙酰胆碱]]的释放,[[突触]]前毒素都具[[磷酯酶]]A2活性,当[[酶活性]]丧失,毒性也就随之消失。后者作用于[[突触后膜]]。已发现的突触后毒素近百种，主要存在于眼镜蛇科和海蛇科蛇毒中。②心脏毒素，是由60～62个[[氨基酸]]组成的分子量较小的强碱性蛋白质。[[一级结构]]与突触后神经毒素的短毒素相似。心脏毒素能溶解细胞，又称细胞毒素。③出血毒素，从蛇毒中分离出的出血毒素是分子量在30000～40000的蛋白质，具[[蛋白水解酶]]活性，含金属离子，属于金属[[蛋白酶]]类。出血毒素作用于[[毛细血管]]壁，引起[[血管]]破裂，导致局部或全身[[出血]]症状。④溶血毒素，也称做[[溶血因子]]，是一种由57个氨基酸组成的分子量为7000的[[碱性蛋白质]]，能破坏[[红细胞膜]]而致溶血。另外蛇毒中的磷酯酶A2，能水解[[卵磷酯]]生成溶血卵磷酯，也能溶血，称为间接溶血因子。⑤肌肉毒素或[[肌肉坏死毒素]]，如中国的尖吻[[蝮蛇]]毒能引起严重的肌肉坏死，[[咬伤]]后常导致截肢残废。美洲的响尾蛇毒也可造成类似的症状，从该蛇毒中提纯的肌肉毒素，是一种38个氨基酸组成的多肽，另外还有分子量较大的肌肉毒素，尚未[[纯化]]。

---包括[[蜜蜂]]、大黄蜂和[[胡蜂]]从尾刺分泌的毒液，其中含神经毒素、溶血毒素和酶。蜜蜂神经毒素 (Apa-min)是由18个氨基酸组成的神经毒素，能通过血脑屏障而作用于中枢神经系统。蜜蜂溶血毒素能溶血，类似蛇毒细胞毒素，是由26个氨基酸组成的多肽。

—[[肾脏]]如同一个人体的“[[精密过滤器]]”它每天要处理约170公斤的[[血液]]，它能分辨过滤的有用物质（如钠、钾、磷等）并将这些有用物质重新输回血液，而将多余水分及废物转化为尿液，经膀胱及[[尿道]]排出体外；

要清除体内残留的毒素，一个基本的方法就是喝”[[光子]]水”,

国内外科学研究证明，[[高血压]]、[[中风]]、[[肝硬化]]、癌肿、[[肝炎]]、[[糖尿病]]等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃以下食物能有效清除人体有毒物质。

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