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多酚氧化酶

删除1字节, 2017年3月16日 (四) 21:04
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漆酶是三大类多酚氧化酶中作用底物最广的一类。漆酶最早是在1883年由Yoshida首先从漆树液中发现的,后来人们又从大量的真菌体中发现了漆酶。漆酶来源很多,结构各异,不同来源的漆酶表现出来的催化特性相差较大。即便是同一来源,如同一白腐菌菌种,也可分泌出不同性质的漆酶组分,包括氧化能力、最适pH、底物专一性等,因此催化氧化作用也各不相同。漆酶分子中的铜离子是漆酶催化反应的活性中心,在催化氧化过程中起决定作用。
在真菌中,漆酶大多分布在[[担子菌]](Basidimycetes)、[[多孔菌]](Polyporus)、[[子囊]]菌(A-somycetes)、脉孢菌(Neurospora)、柄孢壳菌(Po-dospora)和曲霉菌(Aspergillus)等真菌中。担子菌中的白腐菌是目前获得漆酶的主要来源。Givaudan等还从稻根上的生脂固氮[[螺菌]](Azospirillum lipoferum)中分离出[[细菌]]漆酶。
黄乾明等以粗毛栓菌(Trametes gallica )为出发菌,通过紫外[[诱变]]处理其担抱子、PDA-RBBR平板变色法初筛、ABTS法测定[[培养液]]漆酶酶活力复筛,获得1株漆酶高产诱变[[菌株]]SAH-12。
[[分类:生物]][[分类:生物学]]
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