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鱼骨是[[鲨鱼]]的头颈部软骨经干制加工而成。取大鲨鱼头颈部软骨，入开水烫到七[[成熟]]，立即取出放入冷水中，用小刀刮去骨上残留皮肉，并剖开软骨，洗净[[骨髓]]和[[血管]]，[[晒干]]即可鱼骨。

== 百科帮你涨知识 == [http://www.{{zk120.com/ji/search?qe=%E9%B1%BC%E9%AA%A8 中医古籍论鱼骨] [http://www.zk120.com/an/search?qe=%E9%B1%BC%E9%AA%A8 名老中医谈鱼骨] [http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E9%B1%BC%E9%AA%A8 与鱼骨相关的中医方剂]}}