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艾草是一种多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区。在诗经时代，就已经是很重要的民生植物。一般用于[[针灸]]术的「灸」。所谓针灸其实分成两个部份。「针」就是拿针刺穴道，而「灸」就是拿[[艾草]]点燃之后去熏、烫穴道，穴道受热固然有刺激，但并不是任何纸或草点燃了都能做为「灸」使用。艾草的气味肯定也同时发挥了一定的作用。中国民间用[[拔火罐]]的方法治疗[[风湿病]]时，以艾草作为燃料效果更佳。

==拼音==

ài cǎo

此外，里面还可以包豆沙、酸菜等其他馅。