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香薷（xiāng rú）为唇形科植物石香薷及江香薷的干燥地上部分。其性微温，味辛，具有[[发汗解表]]、[[化湿和中]]、[[利水消肿]]的功效，可治疗风寒感冒、水肿脚气等病症。

==药性==

辛，微温。归肺、脾、胃经。

==鉴别==

全体长14～30cm，被白以短茸毛。茎多分枝，四方柱形，近基部圆形，直径0.5～5mm；表面黄棕以，近基部常呈棕红色，节明显，节间长2～5cm；质脆，易折断，断面淡黄色，叶对生，多脱落，皱缩或破碎，完整者展平后呈狭长披针形，长0.7～2.5cm，宽约4mm，边缘有疏锯齿，黄绿色或暗绿以；质脆，易碎。花轮密集成头状；苞片被白色柔毛；花萼钟状，先端5裂；花冠皱缩或脱落。小是对果4，包于宿萼内，香气浓，味辛凉。栽培品全体长35～60cm，疏被较长的茸毛；茎较粗，节间长4～7cm。

==各家论述==

1、《[[本草衍义补遗]]》："香薷有彻上彻下之功，治水甚捷。肺得之则清化行而热自下。又大叶香薷治伤暑，利小便。浓煎汁成膏，为丸服之，以治水胀病效。《本草》言治霍乱不可缺也。"