《吃好比好吃更重要》
《吃好比好吃更重要》，洪昭光谈怎么吃最健康，洪昭光著，2010年10月重庆出版社出版。本书是卫生部首席健康教育专家洪昭光从医40年饮食养生秘诀的全面总结，凝结了1500多场全国健康大巡讲的精要，汇集了他当前所有作品的健康养生精华。
内容简介
本书是卫生部首席健康教育专家洪昭光从医40年饮食养生秘诀的全面总结，凝结了1500多场全国健康大巡讲的精要，汇集了他当前所有作品的健康养生精华。
今天的世界，物质越来越丰富，生活压力也越来越大，结果是人们的幸福度并没有增加多少。相反，由紧张生活和膳食不合理所带来的各种慢性疾病却不断增多，同时发病年龄还不断年轻化。
本书从观念行为、食物搭配、酒水饮料、疾病食疗四个方面，全面分析了饮食养生之道，告诉读者如何在“好吃”的基础上“吃好”，避免因不正确的“吃法”而导致缺钙、贫血等症或脂肪肝、高血脂等富贵病。内容通俗，形式活泼，无论是改变饮食观念的“管住嘴，迈开腿”、“七八分饱，健康到老”，“宁可锅中存放，不让肚子饱胀”，还是食物搭配的十字方案“一二三四五，红黄绿白黑”，都是以最容易被大众接受的健康格言呈现，好学易记，一听就懂，一懂就用，一用就灵。
只要您按照书中介绍的饮食原则合理安排膳食，养成健康的饮食习惯，吃得聪明，吃得科学，健康长寿便不再是梦想。 ==作者简介==
洪昭光，卫生部首席健康教育专家，21世纪中国健康教育浪潮的开创者，被大众尊称为 “健康传道士”、“健康使者”。著名心脑血管专家，全国心血管病防治科研领导小组原副组长，中国老年保健协会副会长，中国老年保健协会心血管病专家委员会主任委员。首都医科大学附属北京安贞医院研究员、教授、主任医师。1939年生于福建厦门鼓浪屿，1961年毕业于上海第一医学院，1981至1983年在美国西北大学医学院任访问学者。上世纪70年代与我国著名数学家华罗庚教授合作研制出降血压药物“北京降压0号”，后撰写及主编等十余本著作，发表学术论文百余篇。曾获联合国国际科学与和平周“和平使者”称号，卫生部“辉瑞杯高血压健康教育奖”，先后获部、市、局级科技进步奖12项。十几年来，他一直致力于大众科学健康知识的普及工作，在中央电视台《东方时空》、《焦点访谈》、《健康之路》及多家电视台的栏目频繁露面，被聘为中央文明办、卫生部组织“相约健康社区行”首席健康专家，为中央及各省自治区领导人、知名企业中高层、普通百姓做过1500多场健康讲座，传授“一听就懂，一懂就用，一用就灵”的健康知识，深受大家的欢迎。他的讲座内容被听众做成“手抄本”流传全国，版本多达68本。以其健康新观念为主要内容的《40岁登上健康快车》、《60岁登上健康之路》等十余本健康图书，总发行量超过600余万册，创造了大众健康图书的奇迹。==编辑推荐==
卫生部首席健康教育专家洪昭光从医40年养生精华最新总结
全面分析饮食养生之道，在“好吃”的基础上“吃好”，避免因不正确的吃法导致的疾病==写作背景==
二十养成好习惯，四十指标都正常，六十以前没有病，八十以前不衰老，轻轻松松一百岁，快快乐乐一辈子！相信这六句话，大多数读者都很熟悉。这是我上个世纪末提出的“新世纪健康新观念”。不经意间，我们已走过了21世纪的头一个十年。人们已不再用“新世纪”来描述今天所处的年代，但追求健康、保健养生仍然是人们热衷的目标。无数证实了“二十养成好习惯，四十指标‘都正常，六十以前没有病”的朋友真正体验了健康所带来的好处，而“六十以前没有病，八十以前不衰老”给家人、社会、国家所带来的价值确实是无可衡量的。
今天的世界，物质越来越丰富，生活压力也越来越大，结果是人们的幸福度没有增加多少，相反，由紧张生活和膳食不合理所带来的各种慢性疾病却不断增多，发病人群也在不断年轻化。经历了600万年的进化，大自然把人类的健康决定权交给了人类自己。在健康的总分中，除了父母遗传基因的15分外，环境占了17分，医疗占了8分，而人们自己的生活方式占了60分。在生活方式中，科学的膳食就占了13分，远远超过昂贵复杂的占8分的医疗，正应了古代中医的一句老话：“药疗不如食疗，治病不如防病。”
2001年8月，在维也纳召开的第17届国际营养学大会上，来自世界各国的3000余名营养学专家经过热烈讨论，最终达成了一个共同结论：“食物是最好的药物。”所以，吃是大事，把吃的问题解决好了，人就能少受很多罪。健康生活四句话：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。四句话里第一条是合理膳食，“合理膳食”四个字里最重要的就是“合理”两个字。怎么样才是合理呢？两句话：不刻意，不随意。
太随意好理解。比如早上匆忙起床，为了赶上班时间，把不该省的早餐省了；中午随便吃点快餐，肚子里填满垃圾食品；晚上胡吃海喝，脂肪超标，主食成了点缀。这种人钱赚得再多，最后不都是送给了医院和药店？还有一种人，在饮食上又做得太刻意了，聪明反被聪明误。他们随时关注养生方法，一听说有什么新的说法、秘方，就立刻照着做，把自己的身体当成了各种奇谈怪说的实验室。
其实吃是一件很轻松的事情。吃是文化，吃是品位，吃是享受。君子之交淡如水，三三两两好友相聚，聊聊工作，聊聊友情，粗茶淡饭，远胜于山珍海味。劳碌奔波一天，下厨为亲人做几个小菜，夫妻儿女其乐融融，亲情是世界上最高级的营养素。长年在外奋斗，抽空看看父母，听听老人的唠叨，尝尝小时候最爱吃的饭菜，看着老人一脸的满足，人间至美，莫过于此。
2010年，我的课题是《春播健康，秋收幸福》，就是年轻时注意健康，多学养生保健知识，老来收获健康。英国哲学家培根说：知识就是力量。对于健康而言，养生保健知识不仅是力量，更是男人的保健品，女人的美容霜，孩子的聪明药，是强力的杀虫剂，长效的百忧解。二十养成好习惯，四十指标都正常。管住嘴，迈开腿，八分饱，八杯水，八千步，子午睡，养心汤，一百岁。六十以前没有病将不再是难事。六十没有病，已经或正在带给中国社会无以估量的价值。六十没有病，应该或必须成为中国人追寻的生命目标。
