丝瓜虾皮粥

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用料

嫩丝瓜150克，虾皮30克，大米100克，2克，葱末6克，精盐2克，味精3克，胡椒粉2克，香油2克。==制法==

①将丝瓜洗净，切丝；大米、虾皮分别去杂，洗净，备用。 ②锅内加水适量，放入大米、姜丝、葱末、精盐煮粥，八成熟时加入丝瓜丝、虾皮，再煮至粥熟，调入味精、胡椒粉、香油即成。　==用法==

每日1次，连服5-7天。　 ==功效==

丝瓜性凉，味甘，有清热利肠、凉血解毒、通经活络、行血止血等功效。虾皮性温，味甘、咸，有补肾壮阳、止血通乳等功效。==适应症==

月经过多。==营养价值==

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。

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