乌鸡白凤汤

概述

乌鸡白凤汤以乌骨鸡、白凤尾菇等为主要原料，具有补气补血的功效，适用于一切妇科病者。

活乌骨鸡1只约（1000克），白凤尾菇50克，料酒、葱、姜、精盐、味精各适量。

鸡宰杀后控净血，去除毛杂，开膛取出内脏，用水冲洗干净。清水加姜片煮沸，放入鸡，加上精盐、料酒、葱结，用文火焖煮至酥烂，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。

乌鸡白凤汤具有补气补血的功效。

乌鸡白凤汤适用于一切妇科病者。

《医疗保健汤茶谱》

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