人参煲乌鸡

人参煲乌鸡是一份美味佳肴，用乌鸡加上各种有益的中药煲汤,既能令乌鸡更加美味又能靠药膳补补身体,功效是滋肾养心。心律失常属心肾阴虚型患者食用。

材料

人参10克 麦冬10克 五味子9克 乌鸡1只(1000克) 绍酒10克 酱油10克 盐5克 姜5克 葱10克 胡萝卜100克 蘑菇50克 火腿肉50克 素油50克 鸡汤500毫升 　　

制作

1．人参润透切片，麦冬洗净去心，五味子洗净，葱切段，姜切片，胡萝卜切成4厘米见方块，蘑菇发透洗净，切成两半，火腿切片。 2．鸡宰杀后去毛、内脏及爪，把鸡剁成4厘米见方的小块。 3．把锅置武火上烧热，加入素油至六成熟时，下入姜、葱爆香，下入乌鸡块滑透，加入蘑菇、胡萝卜、五味子、麦冬、人参片翻炒勺，加入鸡汤，用文火煲至浓稠，熟透即成。

食法与功效

食法：每日1次，每次吃乌鸡50克，吃人参、麦冬、胡萝卜、火腿肉。 　　 功效：滋肾养心。心律失常属心肾阴虚型患者食用。 　　

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威人参煲乌鸡信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《人参煲乌鸡》经典原文。