冬瓜煨草鱼

概述

冬瓜煨草鱼以冬瓜、草鱼等为主要原料，具有平肝、祛风、除热的功效，适用于黄疸型肝炎患者。

原料

冬瓜500克，草鱼250克，生姜、葱、精盐、菜油、味精、料酒、醋各适量。

做法

1.将草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；冬瓜洗净，去皮，切成长4厘米、宽3厘米的块。

2．锅内加菜油烧沸，将草鱼入锅内煎至金黄色，然后加入冬瓜、精盐、生姜、葱、料酒、醋，水适量，武火烧沸，移文火上炖至鱼肉熟即成。食用时可加味精少许。

功效

冬瓜煨草鱼具有平肝，祛风，除热的功效。

适用人群

冬瓜煨草鱼适用于黄疸型肝炎患者。

吃法

佐餐食用。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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