决明胶

名称

决明胶 cassia gum

决明胶的功能

增稠剂

决明胶的生产工艺

以决明（Cassia obtusifolia 或Cassia tora）植物的种子胚乳为原料，用化学萃取的方法加工而成的一种胶体，主要含半乳甘露聚糖，即包含甘露糖线性主链和半乳糖侧链的聚合物。

决明胶的性状

灰白色干燥、可自由流动的粉末。

决明胶的技术要求

微生物指标

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