切块(chopping)为中药炮制方法。指将洗净软化后的药材,用机器或人工切铡制成块状的炮制工艺过程。即将体积较大的净药材切成约8~12mm的块。有些药物在煎熬时易于糊化者,宜切不等的块状,以便煎熬,如茯苓、葛根、六神曲等。