十四酸

中文名称

十四酸；豆蔻酸；肉豆蔻酸；正十四碳酸；十四烷酸

英文名称

Tetradecanoic acid；n-Myristic acid；1-tridecanecarboxylic acid；acide myristique；acide tetradecanoique；crodacid

CAS

544-63-8

分子式

C14H28O2

分子质量

228.37

沸点

326℃

熔点

54-55℃

性状描述

白色结晶性蜡状固体。熔点53.9℃，沸点326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相对密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。溶于醇、酮、醚、石油醚，不溶于水，

生产方法

从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得正十四碳酸。实验室制备可由甘油三（正十四碳酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的正十四碳酸。也可由十四烷醇法制取。

用途

主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

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