可溶性膳食纤维

注解

可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber）是指能溶解于水的膳食纤维部分。

膳食纤维（dietary fiber）是植物性食物中含有的，不能被人体小肠消化吸收的，对人体有健康意义的碳水化合物。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等，还包括木质素等其他一些成分。

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