山药赤小豆粥是由赤小豆、鸡皮糙山药等熬成的粥。它有清热利湿,健脾和胃、利水消肿的功效。用于肝炎患者,兼有大便泄泻,小便短少,倦怠腹胀,舌干口渴等症者食用。
山药赤小豆粥
配方:赤小豆30克 鸡皮糙山药30克 大米50克白糖10克
制作:1.把赤小豆去杂质,洗净;山药用清水润透,切3厘米见方的薄片;大米淘洗干净。
2.把赤小豆、大米、山药、白糖同放锅内,加水600毫升。
3.把锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。
食法:每日1次,每次吃粥100克。