杏苏粥
杏苏粥是一款养生粥，具有降气消痰，止咳平缓，养胃润肠之功效。主要制作原材料为杏仁、苏子各10克，南粳米50-100千克。适用肠燥便秘及急，慢性支气管炎。
基本信息
来源：《本草纲目》
功效：降气消痰，止咳平缓，养胃润 肠。
工艺：煮。
材料：杏仁、苏子各10克，南粳米50-100千克。
调料：红糖。
类别：快餐/主食
适用：肠燥便秘及急，慢性支气管炎。
用法：每日早晚温热服，5日为1个疗程。
制作步骤
1.将苏子、杏仁捣成泥。
2.与南粳米同入沙锅内。
3.加水煮至粥稠。
4.加入红糖调匀，即可盛起食用。==食谱营养==
另外，苏子含脂肪油和维生素B1．苏子油芳香, 可以制上等肥皂, 亦可供给医药上使用．从苏子油中可以提取紫苏精．紫苏精比蔗糖甜 200倍, 但无营养价值。子和叶中含黄酮类化合物, 已分离出9种黄酮甙, 2种黄酮和5种花色素甙．果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。
杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有一定量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。 相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。==食谱相克==
《本草纲目》说：“巴旦杏出回回旧地，今关西诸土亦有……壳薄而仁甘美，点茶食之，味如榛子，西人以充方物”。《饮膳正要》说：“味甘，无毒，止咳下气，消心腹逆闷”。故性能、主治等与甜杏仁相似。
《本草述》：每言苏子下气之功胜于叶者。盖叶、茎、子俱能和气，但叶则和而散，茎则和而通，子乃和而降，用者其细审之。
