桂皮砂仁炖牛月展

桂皮砂仁炖牛月展，用于温中散寒、行气化湿、寒凝湿滞型溃疡，成分有牛月展、砂仁。

用途:

　　温中散寒 行气化湿 寒凝湿滞型溃疡==做法:==

　　将牛月展洗净切块，入开水锅中焯去膻味；砂仁打碎；桂皮刮去粗皮；陈皮、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加入开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2-3小时，汤成去药渣，调味即可。==注意：==

　　湿热胃痛不宜食用本炖品。==营养讲坛==

　　即牛的前、后腱部位，其肉 质厚、滑，常用以煲补益的汤用，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用。 　　（Fructus Amomi），是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种：一种是主要产于中国广东省的春砂；一种是中国海南的壳砂；还有一种叫缩砂密，主产于东南亚国家。其中，春砂（果实）入药的疗效比较显著，品质也比较好，在国际药材市场上享有比较高的声誉。中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。

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