牛奶中β-内酰胺酶快速检测试剂盒
简介
β-内酰胺酶又称青霉素酶，是一种抗生素分解剂，可水解β-内酰胺类抗生素。一些不法厂家使用它来降解掉牛乳中残留的抗生素，生产所谓的人造无抗奶。抗生素酶解后的产物残留在乳制品中，饮用后对人体健康造成伤害，同时也可能造成病菌的耐药性。
检测原理
牛奶中的β-内酰胺酶与试剂反应后产生的水解物，再与鉴别试剂反应，观察是否生成蓝色物质，可以判断牛奶中是否含有β-内酰胺酶。
检测范围
生鲜奶
技术指标
检测下限：10U/mL 以上（酶活性）
特点
检测速度快，测量一个样品只需15分钟。
操作简便，无需专业技术人员。
来源：北京六角体科技发展有限公司
