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麒麟菜
,==基本档案==
【药 名】[[麒麟菜]]
【拼 音】QILINCAI
【别 名】[[龙须菜]]，[[石花菜]] ,[[鹿角菜]],鸡胶菜
【来 源】为藻类植物药红翎菜科植物麒麟菜或珍珠麒麟菜的[[藻体]]。
【功 效】[[消痰]]软坚。
【主 治】治瘰疬、[[结核]]。
【[[性味]]归经】《纲目拾遗》：“味咸，性平。”入肺、肾二经
【用法用量】内服：煎汤，15-30克。
【别 名】鸡脚菜(《纲目》)、鹿角菜(《琉球国志略》)、鸡胶菜(《罗源县志》)
【拉丁名】原植物
①麒麟莱Eucheumamuricatum (Gmel.)Web.V. Bos.
②珍珠麒麟菜Eucheuma okamurai Yamada
【考 证】出自《本草纲目拾遗》；
①《琉球国志略》：“鸡脚菜、麒麟菜，俱生海滩上，颇相似，有黄、白二种。”
②《纲目拾遗》：“麒麟菜，出海滨石上，亦如[[琼枝]]菜之类，琼州府海滨亦产。今人蔬食中多用之，煮[[食亦]]酥脆；
又可煮化为膏，切片食。”
【[[中药化学]]成分】麒麟菜含粘质，粘质的成分中有[[半乳糖]]、半乳糖[[硫酸]]酯、半乳糖硫酸酯钙盐、3，6- 去水半乳糖、D-[[葡萄糖醛酸]]和 D-[[木糖]]。
==资源分布==
①麒麟莱分布台湾沿岸。日本(琉球)、马来群岛、印度尼西亚等地亦有分布。
② 珍珠麒麟菜分布我国海南岛(琼海)和台湾。日本(琉球群岛)亦有分布。
==植物形态==
1.麒麟菜
藻体紫红色，[[软骨]]质，肥厚多肉，长12-30cm，宽2-3mm，体圆柱形，不规则的分枝。腋角广开，近于水平伸出，互生、对生、偏生或数回叉状分枝，先端尖细，两边或周围具[[疣状突起]]。于分枝上部的突起密集，在下部的稀疏。髓部中央有藻丝。四[[孢子囊]]集生。带形分裂。囊果突起于体表而呈半球形。[[固着器]]盘状。
2.珍珠麒麟菜
藻体北面黄绿色至紫红色；腹面暗红色，长10-20cm,匍匐，主枝圆柱形或略扁，宽0.5-1cm，二至三回叉状分枝，分枝亚圆柱形较粗短，彼此相互重叠，缠绕成团块状。枝体表面有乳头状或圆锥状突起，老枝上突起较低或不明显，腹面突起较少而有多数固着器，有时在较长小枝顶端亦生出圆盘状固着器，以便互相吸附，故本种外形[[变异]]较大。髓部厚，[[薄壁细胞]]大，胞间散布较多[[小细胞]]。囊果半球形，于体表或腹面生成。
==[[营养价值]]==
麒麟菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、[[紫菜]]的营养成分相比，其主要成分为多糖、纤维素和矿物质，而[[蛋白质]]和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看，麒麟菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看，麒麟菜又是一种不可多得的优质[[保健食品]]。因为麒麟菜富含[[多糖]]和纤维素，故属于高膳食[[纤维]]食物。膳食纤维是人体必需的物质，具有防治[[胃溃疡]]、抗凝血、降[[血脂]]、促进骨胶原生长等作用，而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感，对[[减肥]]有一定作用。
同时，麒麟菜还含有丰富的矿物质，钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍，紫菜的9.3倍；锌含量是海带的3.5倍，裙带菜的6倍，紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、[[呼吸]]、[[神经]]、[[消化]]、[[内分泌]]、[[骨骼]]、泌尿、[[免疫]]等系统的正常[[生理]]功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需[[微量元素]]，大约有80种酶和14种[[激活剂]]与锌有关。缺锌可引起人体内一系列[[代谢]]紊乱，生理功能异常，生长和智力[[发育障碍]]。
<b>[[胶原蛋白]]</b>--具有改善[[皱纹]]、[[黑斑]]现象，更有排毒之明显效果，对于肌肤的保水性，紧缩性及弹性等的加强更有明显功效；在[[肠胃]]中更因能紧贴肠胃[[绒毛]]，顺畅肠胃。
<b>海中酵素</b>—具有抗炎、杀菌、复活[[细胞]]及净化[[血液]]，且能将紧贴肠壁上的宿便排掉，并将人体内的肠道及胃壁清除干净﹔让[[肝脏]]功能正常、增强[[免疫系统]]、当人体中不必要的废物排除后体重自然减轻，小腹及臀部也会明显变小。
<b>高铁</b>、<b>高钙</b>、与<b>镁</b>的完美比例更是人体中最容易吸收，对儿童成长、女人[[补血]]、及老人防止骨骼疏松，都有良好的效果。而女性因食用[[珊瑚藻]]生理期不适、阴部[[细菌感染]]会改善，肠胃功能正常了[[口臭]]、[[头痛]]、腰酸[[背痛]]等[[症状]]都会获得极大的改善效果﹔皱纹、黑斑也改善，增加体内循环、促进新陈代谢，相对着[[活化]]了我们人体细胞。
==食用方法==
直接凉拌或者做成皮冻在凉拌。
[[分类:生物]][[分类:中草药]]
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