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中医饮食/生姜

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创建页面,内容为“【基原】为多年生草本植物姜的新鲜根茎。 【异名】嫩者名紫姜、子姜;宿根名母姜;干燥根茎名干姜。 【性味...”
【基原】为多年生草本植物姜的新鲜[[根茎]]。

【[[异名]]】嫩者名紫姜、子姜;宿根名母姜;干燥根茎名[[干姜]]。

【[[性味]]归经】辛,温。入脾、胃、[[肺经]]。

【功效】发表散寒,[[健脾]]止呕,[[解毒]]。

【应用】

1. [[风寒感冒]]:[[生姜]]6g,[[紫苏叶]]30g,水煎[[顿服]]。(《本草汇言》)

2. [[呕吐]]不止:[[生姜汁]]—汤匙,和醋少许,[[空腹]]服之。(《[[食医]]心境》)

3. [[半夏]][[中毒]]:生姜汤一盅,[[白矾]]少许,调匀内服。(《食物与治病》)

4. 中[[寒水]]泻:干姜(炮)研末,饮服6g。(《[[千金要方]]》)

【使用注意】

[[阴虚]]内热,[[血热妄行]]者忌服。

【现代研究】

生姜含挥发油,主要成分为姜醇、姜烯等。挥发油能刺激胃液分泌,促进[[消化]],有[[健胃]]作用。生姜对[[血管]]运动中枢和[[呼吸中枢]]有兴奋作用。

【按语】

自古生姜即是一味常用药,也是一味常用的食疗佳品。嫩姜多作日常调料和做酱菜用,入药治病多用老姜。为呕家圣药。[[胃寒]]疼痛,可煎饮生姜,加[[红糖]]调匀,有暖胃祛寒作用。
==参看==
*[[生姜]]


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