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'''维生素B2'''又叫'''核黄素'''。是[[水溶性维生素]]，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与[[维生素B1]]不同的是，维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化。
==来源==
富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
[[文件:维生素B2来源.jpg]]
==发现历史==
1920年，Emmett首次注意到了一个这样的事实：在酵母提取液中，在抗神经炎因素被热破坏以后，仍保留了一个促进生长的因子，这个因子叫做维生素B2.1032年，Warbarg和Christian发现酵母中的一个新的酶，而在一年以后，证明这两种物质（新生酶和维生素B2）是相同的。1035年弄清了这种物质的结构，并已进行化学合成。
==药理毒理==
维生素B2转化为黄素单核苷酸(flavine mononucleotide，FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(flavine adenine denucleotide，FAD)，均为组织呼吸的重要辅酶，并可激活维生素B6，将色氨酸转换为烟酸，并可能与维持红细胞的完整性有关。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现[[口角炎]]、[[皮炎]]、[[舌炎]]、[[脂溢性皮炎]]、[[结膜炎]]和[[角膜炎]]等。
==需要人群==
*服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ；不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ；
*因患[[溃疡]]或[[糖尿病]]而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；
*容易惹蚊子咬的人士，口服维生素B、通过人体[[生理]]代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用。另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的[[防蚊]]作用。
*对于所有[[精神紧张]]的人必须增加其[[复合维生素]]的摄取，与维生素[[维生素B6]] 、[[维生素C]]及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
*用于防治[[口角炎]]、[[唇干裂]]、[[舌炎]]、[[阴囊炎]]、[[角膜血管化]]、[[结膜炎]]、[[脂溢性皮炎]]等维生素B2缺乏症。
*[[全胃肠道外营养]]及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时应补充维生素B2
[[文件:维生素B2PIAN.jpg]]
==维生素B2缺乏症==
*维生素B2的欠缺会导致[[口腔]]、唇、皮肤、[[生殖器]]的[[炎症]]和[[机能障碍]]，称为[[核黄素缺乏]]病。
*维生素B2缺乏导致[[脂溢性皮炎]]（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有[[皮屑]]及硬[[痂]]）；
*维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、[[口腔炎]]、[[口唇]]炎、口角炎、[[舌炎]]；
*维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有[[倦怠感]]、[[头晕]]；
*维生素B2缺乏还会引起[[阴道]][[瘙痒]]。
*维生素B2的缺乏还会导致[[口腔溃疡]]。
===动物核黄素缺乏症===
早期缺乏的典型症状时首先出现在皮肤和粘膜上。这些早期症状包括嘴和鼻子的粘膜，嘴角和眼睑发炎，生殖器管道粘膜发炎也是常见的。在猪、狗、鸡中，由于消化道粘膜的萎缩、[[水肿]]和[[发炎]]，引起[[吞咽困难]]、食物吸收紊乱和腹泻，火鸡缺乏维生素B2的典型特征是上下肢和嘴周围的皮肤发炎。
马缺乏核黄素时，[[结膜发炎]]是一个典型的症状，虹膜中发生色素的沉积，因而引起视力的障碍，[[角膜]]的浑浊和对光的敏感也是核黄素缺乏的典型症候。在兽医中这些症状称为定期性眼炎。
缺乏维生素B2最显著的症候是肝脏中脂肪的渗入，肾脏出现充血和出血，并发生一般的肌肉虚弱、战栗、运动笨拙和麻痹。
===人类[[核黄素缺乏症]]===
早期症状一般表现为口、眼睛等部位的疾患。嘴唇、口腔和舌头的疼痛、烧灼样溃疡，伴有吞咽困难。眼睛的症状包括[[畏光]]、流泪、眼睛发红、发痒、[[视觉疲劳]]、眼睑痉挛，以及不能用折光误差来解释的视敏度的丧失。
嘴唇的毛病开始时嘴角的苍白和浸软、或者是沿着闭合线出现干、红、剥蚀。在严重的缺乏核黄素的时候，可能发生[[溃烂]]、而且在嘴角出现裂缝，这种裂缝可能向外扩展一厘米甚至更长，叫[[唇损害]]，而嘴角处的毛病叫“[[口角炎]]”。关于舌头的症状，仍有争议。
==参考文献==
*《维生素手册》
*《生物化学》人民卫生出版社第七版医学教材.查赐良主编
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/search?qe=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B2 名老中医谈维生素B2]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
==来源==
富含维生素B2的食物：牛奶、动物肝脏与肾脏、酿造酵母、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类。
[[文件:维生素B2来源.jpg]]
==发现历史==
1920年，Emmett首次注意到了一个这样的事实：在酵母提取液中，在抗神经炎因素被热破坏以后，仍保留了一个促进生长的因子，这个因子叫做维生素B2.1032年，Warbarg和Christian发现酵母中的一个新的酶，而在一年以后，证明这两种物质（新生酶和维生素B2）是相同的。1035年弄清了这种物质的结构，并已进行化学合成。
==药理毒理==
维生素B2转化为黄素单核苷酸(flavine mononucleotide，FMN)和黄素腺嘌呤二核苷酸(flavine adenine denucleotide，FAD)，均为组织呼吸的重要辅酶，并可激活维生素B6，将色氨酸转换为烟酸，并可能与维持红细胞的完整性有关。维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢紊乱，出现[[口角炎]]、[[皮炎]]、[[舌炎]]、[[脂溢性皮炎]]、[[结膜炎]]和[[角膜炎]]等。
==需要人群==
*服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ；不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ；
*因患[[溃疡]]或[[糖尿病]]而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；
*容易惹蚊子咬的人士，口服维生素B、通过人体[[生理]]代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用。另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的[[防蚊]]作用。
*对于所有[[精神紧张]]的人必须增加其[[复合维生素]]的摄取，与维生素[[维生素B6]] 、[[维生素C]]及烟酸一起摄取，作用效果最佳。
*用于防治[[口角炎]]、[[唇干裂]]、[[舌炎]]、[[阴囊炎]]、[[角膜血管化]]、[[结膜炎]]、[[脂溢性皮炎]]等维生素B2缺乏症。
*[[全胃肠道外营养]]及因摄入不足所致营养不良、进行性体重下降时应补充维生素B2
[[文件:维生素B2PIAN.jpg]]
==维生素B2缺乏症==
*维生素B2的欠缺会导致[[口腔]]、唇、皮肤、[[生殖器]]的[[炎症]]和[[机能障碍]]，称为[[核黄素缺乏]]病。
*维生素B2缺乏导致[[脂溢性皮炎]]（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有[[皮屑]]及硬[[痂]]）；
*维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、[[口腔炎]]、[[口唇]]炎、口角炎、[[舌炎]]；
*维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有[[倦怠感]]、[[头晕]]；
*维生素B2缺乏还会引起[[阴道]][[瘙痒]]。
*维生素B2的缺乏还会导致[[口腔溃疡]]。
===动物核黄素缺乏症===
早期缺乏的典型症状时首先出现在皮肤和粘膜上。这些早期症状包括嘴和鼻子的粘膜，嘴角和眼睑发炎，生殖器管道粘膜发炎也是常见的。在猪、狗、鸡中，由于消化道粘膜的萎缩、[[水肿]]和[[发炎]]，引起[[吞咽困难]]、食物吸收紊乱和腹泻，火鸡缺乏维生素B2的典型特征是上下肢和嘴周围的皮肤发炎。
马缺乏核黄素时，[[结膜发炎]]是一个典型的症状，虹膜中发生色素的沉积，因而引起视力的障碍，[[角膜]]的浑浊和对光的敏感也是核黄素缺乏的典型症候。在兽医中这些症状称为定期性眼炎。
缺乏维生素B2最显著的症候是肝脏中脂肪的渗入，肾脏出现充血和出血，并发生一般的肌肉虚弱、战栗、运动笨拙和麻痹。
===人类[[核黄素缺乏症]]===
早期症状一般表现为口、眼睛等部位的疾患。嘴唇、口腔和舌头的疼痛、烧灼样溃疡，伴有吞咽困难。眼睛的症状包括[[畏光]]、流泪、眼睛发红、发痒、[[视觉疲劳]]、眼睑痉挛，以及不能用折光误差来解释的视敏度的丧失。
嘴唇的毛病开始时嘴角的苍白和浸软、或者是沿着闭合线出现干、红、剥蚀。在严重的缺乏核黄素的时候，可能发生[[溃烂]]、而且在嘴角出现裂缝，这种裂缝可能向外扩展一厘米甚至更长，叫[[唇损害]]，而嘴角处的毛病叫“[[口角炎]]”。关于舌头的症状，仍有争议。
==参考文献==
*《维生素手册》
*《生物化学》人民卫生出版社第七版医学教材.查赐良主编
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/search?qe=%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B2 名老中医谈维生素B2]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
