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桂皮
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{{简要信息-药品
|药名=桂皮
|图片=bk5h1.jpg
|药名拼音=Guì Pí
|别名=山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮
|英文名=Bark of Japanese Cinnamon, Bark o Wilson Cinnamon
|始载于=本草经集注
|毒性=有毒（一说无毒）
|药性=
|药味=
|归经=
|功效作用=暖脾胃，散[[风寒]]，通[[血脉]]。治腹冷[[胸满]]，[[呕吐]][[噎膈]]，[[风湿痹]]痛，跌损瘀滞，[[血痢]][[肠风]]。}}
桂皮桂皮又称[[肉桂]]、[[官桂]]或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或[[川桂]]等树皮的通称。本品为常用[[中药]]，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是[[五香]]粉的成份之一。
桂皮 一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。
【植物形态】①天竺桂(《海药本草》)，又名：山桂、月桂(《纲目》)，土肉桂、[[土桂皮]]、野桂。
常绿[[乔木]]，高可17米。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9～12厘米，宽3～5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1～2对侧脉；叶柄平滑。花5～6朵，呈[[伞形花序]]，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育[[雄蕊]]，9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，[[花柱]]细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存[[萼筒]]，全缘。花期6月。果熟期12月。
生山野或培植于庭园。分布广东、广西、浙江、湖南、湖北、四川等地。
本植物的果实([[桂子]])亦供药用，另详专条。
【各家论述】
1.《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。
2.《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢[[肠风]]，功力与[[桂心]]同。
3.《四川中药志》：[[益肝]]肾，[[通经]]脉，散[[风寒]]，[[除湿]]痹，暖腰膝，止[[呕吐]]。治[[筋骨疼痛]]，寒泄[[腹痛]]，[[霍乱]]呕吐，[[噎膈]]胸满，[[膀胱]][[寒疝]]，腰膝现冷，[[风湿]]痹痛及跌损瘀滞等症。
[[性味]] 辛、温，无毒。
成分 叶、树皮含挥发油(肉桂醛、[[肉桂酸]]甲酷)，有机酸(肉桂酸)。
【相关药材】[[桂皮紫萁]]
功用 温中[[健胃]]，暖腰膝，治腹冷，[[气胀]]。
[心[[胃气]]病，[[胃寒]]痛]
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服。
[妇女产后腹痛]
桂皮3~6克，[[红糖]]12克，水煎去渣，分2次[[温服]]。
［[[月经]]来潮时[[腹胀]]痛]
桂皮6克，山植肉9克，加红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前分服。
桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。
功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型[[糖尿病]]。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活[[脂肪细胞]]对[[胰岛素]]的反应能力，大大加快[[葡萄糖]]的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含[[苯丙烯酸]]类化合物，对[[前列腺增生]]有治疗作用，而且能增加[[前列腺]]组织的[[血流量]]，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒[[活血舒筋]]、[[通脉]]止痛和[[止泻]]的功能。
适合人群：一般人都可食用。
适用量：每次小块（约5克）。
受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的[[黄樟素]]，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。
==食疗作用==
桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；
有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；
主治[[命门火衰]]、肢冷脉微、亡[[阳虚]]脱、腹痛[[泄泻]]、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、[[阴疽]]流注、虚阳浮越之上热下寒等症。
1. [[温肾]][[壮阳]]：用于[[肾阳不足]]的[[畏寒]]、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于[[肾不纳气]]的虚喘、[[气逆]]；
2. 温中祛寒：用于[[脾胃虚寒]]的胃脘冷痛，以及腹痛[[腹泻]]，常与[[干姜]]、[[附子]]同用；
3. [[温经止痛]]：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝[[气滞]]引起的[[痛经]]、[[肢体疼痛]]。
本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为[[脾肾阳虚]]、寒凝诸痛、气血[[虚寒]]等症之要药。
桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥）。[功用][[补阳]]，[[活血]]
[[桂枝]]：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，[[发汗]]
==食疗价值==
樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于我国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。秋、冬季采取，阴干用。
[性能]味辛，性温。能开胃进食，[[温中散寒]]，止痛，活血。
[参考]天竺桂含挥发油，其中有水芹烯、[[丁香油酚]]等。阴香亦含挥发油，其中主要为[[桂皮醛]]、丁香油酚、[[黄樟]]醚等。
天竺桂和阴香均能促进消化液分泌和排除肠内气体。[[丁香酚]]对[[金黄色葡萄球菌]]、[[痢疾杆菌]]、[[大肠杆菌]]、[[变形杆菌]]等有抑制作用。
[用途]用于[[脾胃虚弱]]，[[食欲减退]]，或脘腹冷痛，呕逆；妇女产后[[血瘀]]腹痛。
[用法]作调味品，煎汤。
[注意]孕妇不宜。
[附方]
桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量。煎汤服。
本方用桂皮[[温经活血]]；红糖和血行瘀，并有[[温养]]脾胃作用。用于妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食。
另：在四川方言中，“桂皮”是指一个人很“二”，有点傻的意思。
[[分类:中草药]][[分类:调料]][[分类:饮食保健]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E6%A1%82%E7%9A%AE 中医古籍论桂皮]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E6%A1%82%E7%9A%AE 与桂皮相关的中医方剂]
|药名=桂皮
|图片=bk5h1.jpg
|药名拼音=Guì Pí
|别名=山肉桂、土肉桂、土桂、山玉桂、山桂皮
|英文名=Bark of Japanese Cinnamon, Bark o Wilson Cinnamon
|始载于=本草经集注
|毒性=有毒（一说无毒）
|药性=
|药味=
|归经=
|功效作用=暖脾胃，散[[风寒]]，通[[血脉]]。治腹冷[[胸满]]，[[呕吐]][[噎膈]]，[[风湿痹]]痛，跌损瘀滞，[[血痢]][[肠风]]。}}
桂皮桂皮又称[[肉桂]]、[[官桂]]或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或[[川桂]]等树皮的通称。本品为常用[[中药]]，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是[[五香]]粉的成份之一。
桂皮 一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。
【植物形态】①天竺桂(《海药本草》)，又名：山桂、月桂(《纲目》)，土肉桂、[[土桂皮]]、野桂。
常绿[[乔木]]，高可17米。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9～12厘米，宽3～5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1～2对侧脉；叶柄平滑。花5～6朵，呈[[伞形花序]]，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育[[雄蕊]]，9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，[[花柱]]细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存[[萼筒]]，全缘。花期6月。果熟期12月。
生山野或培植于庭园。分布广东、广西、浙江、湖南、湖北、四川等地。
本植物的果实([[桂子]])亦供药用，另详专条。
【各家论述】
1.《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。
2.《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢[[肠风]]，功力与[[桂心]]同。
3.《四川中药志》：[[益肝]]肾，[[通经]]脉，散[[风寒]]，[[除湿]]痹，暖腰膝，止[[呕吐]]。治[[筋骨疼痛]]，寒泄[[腹痛]]，[[霍乱]]呕吐，[[噎膈]]胸满，[[膀胱]][[寒疝]]，腰膝现冷，[[风湿]]痹痛及跌损瘀滞等症。
[[性味]] 辛、温，无毒。
成分 叶、树皮含挥发油(肉桂醛、[[肉桂酸]]甲酷)，有机酸(肉桂酸)。
【相关药材】[[桂皮紫萁]]
功用 温中[[健胃]]，暖腰膝，治腹冷，[[气胀]]。
[心[[胃气]]病，[[胃寒]]痛]
桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服。
[妇女产后腹痛]
桂皮3~6克，[[红糖]]12克，水煎去渣，分2次[[温服]]。
［[[月经]]来潮时[[腹胀]]痛]
桂皮6克，山植肉9克，加红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前分服。
桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。
功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型[[糖尿病]]。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活[[脂肪细胞]]对[[胰岛素]]的反应能力，大大加快[[葡萄糖]]的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含[[苯丙烯酸]]类化合物，对[[前列腺增生]]有治疗作用，而且能增加[[前列腺]]组织的[[血流量]]，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒[[活血舒筋]]、[[通脉]]止痛和[[止泻]]的功能。
适合人群：一般人都可食用。
适用量：每次小块（约5克）。
受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的[[黄樟素]]，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。
==食疗作用==
桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；
有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；
主治[[命门火衰]]、肢冷脉微、亡[[阳虚]]脱、腹痛[[泄泻]]、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、[[阴疽]]流注、虚阳浮越之上热下寒等症。
1. [[温肾]][[壮阳]]：用于[[肾阳不足]]的[[畏寒]]、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于[[肾不纳气]]的虚喘、[[气逆]]；
2. 温中祛寒：用于[[脾胃虚寒]]的胃脘冷痛，以及腹痛[[腹泻]]，常与[[干姜]]、[[附子]]同用；
3. [[温经止痛]]：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝[[气滞]]引起的[[痛经]]、[[肢体疼痛]]。
本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为[[脾肾阳虚]]、寒凝诸痛、气血[[虚寒]]等症之要药。
桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥）。[功用][[补阳]]，[[活血]]
[[桂枝]]：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，[[发汗]]
==食疗价值==
樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于我国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。秋、冬季采取，阴干用。
[性能]味辛，性温。能开胃进食，[[温中散寒]]，止痛，活血。
[参考]天竺桂含挥发油，其中有水芹烯、[[丁香油酚]]等。阴香亦含挥发油，其中主要为[[桂皮醛]]、丁香油酚、[[黄樟]]醚等。
天竺桂和阴香均能促进消化液分泌和排除肠内气体。[[丁香酚]]对[[金黄色葡萄球菌]]、[[痢疾杆菌]]、[[大肠杆菌]]、[[变形杆菌]]等有抑制作用。
[用途]用于[[脾胃虚弱]]，[[食欲减退]]，或脘腹冷痛，呕逆；妇女产后[[血瘀]]腹痛。
[用法]作调味品，煎汤。
[注意]孕妇不宜。
[附方]
桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量。煎汤服。
本方用桂皮[[温经活血]]；红糖和血行瘀，并有[[温养]]脾胃作用。用于妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食。
另：在四川方言中，“桂皮”是指一个人很“二”，有点傻的意思。
[[分类:中草药]][[分类:调料]][[分类:饮食保健]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E6%A1%82%E7%9A%AE 中医古籍论桂皮]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E6%A1%82%E7%9A%AE 与桂皮相关的中医方剂]
