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猪肉

删除692字节, 2017年2月22日 (三) 05:45

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其性味甘咸平，含有丰富的[[蛋白质]]及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。

~~猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，[[滋阴]]润燥、丰肌泽肤的作用。~~

~~凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。~~

~~猪肝~~

能养血补肝，明目去翳，患[[夜盲]]、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。

~~猪皮~~

~~性味甘凉，含有胶质成分，能营养肌肤，将猪皮煮熟成冻子食之，能使人[[皮肤]]光洁细腻。~~

~~[[猪胰]]~~

若治[[白癜风]]，可用猪胰1具，酒浸一小时，饭上蒸熟食用。

~~猪蹄~~ ~~性味甘咸平，有[[补血]]、[[通乳]]、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。~~ ~~猪瘦肉~~

==猪肉(瘦)知识介绍==

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉[[纤维]]较为细软，[[结缔组织]]较少，[[肌肉]]组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。　　

3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有[[寄生虫]]，如果生吃或调理不完全时，可能会在[[肝脏]]或脑部[[寄生]]有钩[[绦虫]]。

~~《本草备要》指出，“猪肉，其味隽永，食之[[润肠]]胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”~~ ~~《随息居饮食谱》~~指出，猪肉“补[[肾液]]，充[[胃汁]]，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。

《金贵要略》云：“驴[[马肉]]合猪肉食之成[[霍乱]]”。“猪肉共[[羊肝]]和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则[[气滞]]而心闷矣。

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