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猪肉
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其性味甘咸平，含有丰富的[[蛋白质]]及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
<b>猪肉</b>是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，[[滋阴]]润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
<b>猪肝</b>
能养血补肝，明目去翳，患[[夜盲]]、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。
<b>猪皮</b>
性味甘凉，含有胶质成分，能营养肌肤，将猪皮煮熟成冻子食之，能使人[[皮肤]]光洁细腻。
<b>[[猪胰]]</b>
若治[[白癜风]]，可用猪胰1具，酒浸一小时，饭上蒸熟食用。
<b>猪蹄</b> 性味甘咸平，有[[补血]]、[[通乳]]、托疮的作用，可用于产后乳少、痈疽、疮毒等症。 <b>猪瘦肉</b>
==猪肉(瘦)知识介绍==
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉[[纤维]]较为细软，[[结缔组织]]较少，[[肌肉]]组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有[[寄生虫]]，如果生吃或调理不完全时，可能会在[[肝脏]]或脑部[[寄生]]有钩[[绦虫]]。
<b>《本草备要》</b>指出，“猪肉，其味隽永，食之[[润肠]]胃，生律液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。” <b>《随息居饮食谱》</b>指出，猪肉“补[[肾液]]，充[[胃汁]]，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴”。
《金贵要略》云：“驴[[马肉]]合猪肉食之成[[霍乱]]”。“猪肉共[[羊肝]]和食之，令人心闷”吴谦注曰：猪肉滞，羊肝腻，共食之则[[气滞]]而心闷矣。
