528,223
个编辑
更改
无编辑摘要
并非所有生物都能自身合成全部氨基酸，能在生物体内合成的氨基酸称为[[非必需氨基酸]]，不能在生物体内合成的氨基酸则称为[[必需氨基酸]]。
动物不能合成全部氨基酸，昆虫不能合成[[甘氨酸]]。人类最多只能合成20种标准氨基酸中的12种，成年人体内不能合成其余8种包括[[苏氨酸]]、[[赖氨酸]]、[[色氨酸]]、[[苯丙氨酸]]、[[缬氨酸]]、[[甲硫氨酸]]、[[亮氨酸]]和[[异亮氨酸]]等要从食物中吸收的氨基酸。<ref></ref>（也有研究认为必需氨基酸应是以上8种再加等要从食物中吸收的氨基酸。（也有研究认为必需氨基酸应是以上8种再加[[组氨酸]]，共9种<ref></ref>）。婴幼儿时期的人类体内也能合成少量，共9种）。婴幼儿时期的人类体内也能合成少量[[精氨酸]]与组氨酸。精氨酸、甘氨酸、[[脯氨酸]]、[[谷氨酸]]、[[丝氨酸]]、[[半胱氨酸]]、[[天冬酰胺]]和[[酪氨酸]]在某些特定条件下也是人类的必需氨基酸。<ref></ref><ref></ref>
(例如, 成人可利用尿循环urea cycle合成出足够的精氨酸但孩童却不能.)
==[[立体化学]]控制==
在氨基酸合成过程中要攻克的主要问题之一是立体化学控制（stereochemical control）。由于所有氨基酸中除甘氨酸外其余都是不对称的，所以通过[[生物合成]]途径必须能以高度选择性产生是两种互为[[对映异构]]物的氨基酸中正确的一种。在各种氨基酸合成途径中，α-碳原子上的立体化学性质都是由一种有[[磷酸吡哆醛]]参与的转氨反应产生的。几乎所有催化转氨反应的[[转氨酶]]的[[基因]]都[[遗传]]自同一祖先。<ref></ref>
==氨基酸合成调节==
氨基酸都是由α-[[酮酸]]开始合成的。它们在合成过程中在特定的转氨[[酶催化]]下通过转氨作用从另一个氨基酸分子（一般为谷氨酸）上得到氨基。反应过程可简化为如下方程：
α-酮酸 + 谷氨酸 <math>\rightleftarrows</math> 某种氨基酸 + α-[[酮戊二酸]]
谷氨酸自身则是由α-酮戊二酸经胺化形成的。反应过程如下：
α-酮戊二酸 <math>+ NH_4^+ \rightleftarrows</math> 谷氨酸
== 百科帮你涨知识 ==
